المقادير
- الفطر :
6 حبات
(فطر كريميني كبير الحجم)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فص
- سجق : 120 غراماً (سجق إيطالي حلو منزوع الجلد ومقطع قطع صغيرة)
- فتات الخبز : 15 غم
- جبن موزاريلا : 60 غراماً
- جبن البارميزان : 25 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فص
- سجق : 120 غراماً (سجق إيطالي حلو منزوع الجلد ومقطع قطع صغيرة)
- فتات الخبز : 15 غم
- جبن موزاريلا : 60 غراماً
- جبن البارميزان : 25 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- نظفي حبات الفطر بالماء جيداً، واقطعي ساقه.
- قطعي السيقان إلى قطع صغيرة الحجم، ونظفي الفطر من الداخل.
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي سيقان الفطر المقطعة والبصل المفروم، وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم وحركي لدقيقتان.
- أضيفي السجق الإيطالي واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه عن النار.
- امزجي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا والبقدونس وفتات الخبز مع خليط السجق.
- احشي حبات الفطر بالخليط السابق، ثم رشي كل حبة من الفطر بزيت الزيتون.
- اضبطي المقلاة الهوائية على حرارة 160 درجة.
- ضعي الفطر المحشي في المقلاة الهوائية بدون زيت لحوالي 12 دقيقة، ثم قدميه.
