المقادير
- القرع :
500 غراماً
(القرع العسلي / مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطّع مكعبات)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطّع مكعبات)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي قليلاً حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات القرع، والبطاطس، والجزر فوق البصل وقلبي.
- صُبي المرق، واتركي الخليط على النار لحوالي 15-20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي كريمة الطبخ، ثم اطحني الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج تماماً.
- تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً، ثم اسكبيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
