المقادير
- سمك كنعد :
5 قطع
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي جميع البهارات في وعاء صغير واخلطيهم جيداً، ثم ادهني قطع السمك بالبهارات من كافة الجهات.
- ضعي السمك في مقلاة الشواء كي يتحمر ثم ضعي الخضراوات في صينية وتبليها بما تبقى من البهارات وضعي فوقها قطع السمك.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ساعة ثم قدميها إلى جانب الأرز.
