المقادير
- زبادي :
2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (أو زعتر)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (أو زعتر)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي إليه عصير الليمون، والنعناع أو الزعتر الجاف، واخلطي جيداً.
- قومي بإحضار شاشة كبيرة وضعيها بقاع الوعاء ثم ضعي خليط الزبادي فيها وارفعيها من الوعاء واربطيها بحيث يكون معلق في الوعاء حتى يتصفى الماء الزائد منها في الوعاء.
- اتركي اللبنة في مكان بارد حوالي يومين ثم ارفعيها من الشاش وتأكدي أنها لا تحتوي على نقطة ماء واحدة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ثم أخرجيها من الثلاجة.
- قسمي اللبنة إلى كرات ثم أدخليها الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ثم ضعيها في برطمانات محكمة الغلق وغطيها بزيت الزيتون وأدخليها الثلاجة.
