الزيتون الأسود الشهي

الكثيرات من ربات البيوت تود تحضير الزيتون في موسمه بالمنزل، لكن الاعتقاد السائد أن صنع الزيتون وكبسه بالمنزل شيء صعب اتبعي طريقة مطبخ سيدتي وحضري الزيتون الأسود في المنزل للموسم كاملا، بطريقة سهلة

المقادير

- زيتون أسود : 1 كيلو
- ملح البحر : 1 كيلو
- زيت الزيتون : كمية

طريقة التحضير

1. يغسل الزيتون الأسود بالماء الساخن ثم يصفى.

2. ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك ثم يترك في مصفاة بلاستيكية حتى تصفى عصارته ويترك بالملح مدة 3 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر.

3. يوضع في المرطبان ويضغط قليلاً باليد ليصل الزيتون إلى عنق المرطبان فقط.

4. يضاف الماء إلى الزيتون حتى يغمر ثم يضاف قليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان.

5. يغطى المرطبان بإحكام.

6. يصبح الزيتون جاهزاً للأكل بعد شهر.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-07-12

شكرا جزيلا على الوصفات انا شخصيا معجبة بها اريد من المزيد

| تاريخ النشر: 2016-12-04

لو سمحتي احنا بنفتح الزيتون الاول بالسكين ولا لأ

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ