المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
(مقشّر ومغسول بالماء والملح ومصفى)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الأرز المصريّ : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مستكة : 3 حبات
- الماء : 2 كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الأرز المصريّ : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مستكة : 3 حبات
- الماء : 2 كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي، والمستكة، والجمبري، في قدر على النار وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الصلصة، والبصل المفروم، والبهارات، والملح، وقلبي حتى يذبل البصل.
- صُبي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز وغطي القدر لحوالي 3 دقائق، ثم قلبي الأرز قليلاً، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- قدمي الأرز بالجمبري ساخناً.
