المقادير
- صدر الدجاج :
6 صدور
(منزوع الجلد والعظم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة ونصف
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة ونصف
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت، والسكر البني، وصوص الصويا، والبقدونس المفروم، والزعتر، وبرش الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط وقلبيها، ثم اتركيها جانباً لحوالي 50 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدجاج المتبل في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج.
- اسكبي الدجاج المتبل في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج، ثم قدميه.
