المقادير
- العجين :
- دقيق : 3 اكواب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- للدجاج :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 5 قطع (مقطع شرائح صغيرة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الحشوة :
- الفلفل الملوّن : 2 كوب (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- جبن الشيدر : 2 كوب
- جبنة مونتري جاك : 2 كوب
- صلصة البيتزا : حسب الحاجة (مضاف إليها كمون، وكزبرة، ورشة سكر)
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني الزيت، وقلبي الدجاج مع بهارات الفاهيتا، والملح، والفلفل، ثم ضعيه جانباً.
- لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، ثم قومي بإضافة الزيت.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تتماسك العجينة ثم غطيها وضعيها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- افردي عجينة البيتزا وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أضيفي صلصة البيتزا، والدجاج، والفلفل الألوان، والبصل، والأجبان، واخبزيها في فرن درجة حرارته ١٨٠مئوية.
- قدميها ساخنة.
