أنواع التمور العربية لسفرة رمضان

طبق التمر، الطبق الأساسي اليومي على سفرة الصيام حول العالم، ويبدأ الصائم بتناول حبة إلى ثلاث حبات من التمر عند سماع آذان المغرب في شهر رمضان المبارك.

ويعمل تناول التمر عند بدء الإفطار على إمداد جسم الصائم بنسبة كبيرة من المواد السكرية والتي تعمل على تنشيط الجسم، كما أنه يهيئ المعدة لبدء تناول وجبة إفطار رمضان.

اكتشفي:  أفضل طرق حفظ التمر

تعرفي من مطبخ سيدتي على أنواع من التمور العربية حتى تكون زينة سفرتكم في رمضان:

تمر العجوة:

يتميز هذا النوع من التمر بأنه معتدل الحلاوة، وباللون الأسود وله خطوط مجعدة ودقيقة جداً، كما أنه سهل المضغ، وله العديد من الفوائد الصحية فهو يعطي الجسم الطاقة كما أنه يعزز من صحة الجهاز الهضمي.

تمر الخضري:

من أشهر أنواع التمور وأكثرها طلباً ويرجع السبب في ذلك إلى اعتدال سعره، وطعمه اللذيذ، كما أنه يتميز بأنه من التمور الكبيرة الحجم، ولها شكل أسطواني ممدود، ولونه مائل إلى البني الداكن مع قشرة متجعدة، وحبات التمر الخضري سهلة المضغ وطعمها حلو يشبه طعم الكراميل.

تمر الخلاص:

يمر هذا النوع من التمر بعدة مراحل خلال النضج وهي:

• البلح (غير الناضج)
• الرطب (شبه الناضج)
• التمر (كامل النضج)

 ومعروف عن هذا النوع من أنواع التمور بأن قوامه ناعم وطري، وله قشرة شبه شفافه لونها داكنة إلى بنية ذهبية، وشكله بيضاوي، كا أنه له مذاقاً حلوياً وطرياً وناعماً.

تمر المجدول:

من أكثر أنواع التمور المعروفة والأكثر طلباً حول العالم، وهذه التمور مميزة بالنكهة الحلوة والقوام الناعم، وله العديد من الفوائد الصحية في تعزيز صحة القلب، وصحة الجهاز الهضمي.

تمر الصقعي:

الموطن الأصلي لتمر الصقعي هو المملكة العربية السعودية، وتتميز بالمظهر الفريد بقاعدة أعرض من جهة الحافة، وبلون بني فاتح مع أحمر إلى برتقالي غامق، كما أن طرفه صلب ومقرمش، وهو غني بالعصارة، وملمسه ناعم وله حلاوة معتدلة.

تمر السكري:

يُعرف أيضاً تمر السكري بـ"التمور الملكية"، أو "التمر الذهبي"، ويتميز بالشكل المخروطي، وله قشرة مجعدة وبارزة باللون الأصفر إلى اللون الذهبي الغامق، ومحتواه كبير من السكر الطبيعي، وله إما قوام صلب أو طري. وهنالك العديد من الفوائد الصحية لتمر السكري فهو يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، والتخلص من التعب والإرهاق، والوقاية من تسوس الأسنان.