المقادير
- الأرز :
2 كوب
(أرز روزيتو مجفف)
- الزبدة : 50 غم
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 50 غم
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي ملعقة الزبدة مع زيت الزيتون بمقلاة على النار، ثم أضيفي البصل، والمشروم، والثوم، وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي أرز الروزيتو المجفف، وحركي.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي مرق الدجاج بالتدريج على الأرز مع التحريك بعد كل إضافة.
- أضيفي 50 غرام الزبدة وجبن البارميزان على الأرز وقلبي.
- غطي المقلاة، واتركي الأرز لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج.
- اسكبي الكريمة السائلة وحركي.
- اسكبي الأرز بطبق التقديم وقدميه ساخناً.
