المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس)
- عصير الليمون : 3 ونصف ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- عصير الليمون : 3 ونصف ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الفول في قدر من الماء على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعي القدر، واهرسي الفول باستخدام شوكة.
- ضعي الفول في وعاء، وأضيفي عصير الليمون الحامض، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- أضيفي الطحينة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- وزّعي الفول في طبق التقديم، واسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدميه.
