بهارات وتوابل لا يمكن الاستغناء عنها خلال شهر رمضان

مع تحضير الأطباق الرمضانية اليومية، والحلويات الرمضانية التي تُزين سفرة الصائم، فإن كمية ومعدل الاستهلاك بكميات البهارات والتوابل تزيد بشكل كبير.

ولكن هنالك بعض الأنواع من البهارات لا يمكنكِ نهائياً الاستغناء عنها خلال شهر رمضان مبارك، بعكس الأيام الأخرى.

تعرفي على هذه البهارات والتي لا يمكن الاستغناء عنها في إعداد أطيب وألذ وصفات إفطار رمضان.

• الكمون: من البهارات الغنية بالفوائد التي تعالج آلام البطن والقولون والتي تصيب الصائمين خاصة بعد الإفطار، كما يساعد على تقوية المناعة، وله رائحة عطرية فواحة ومميزة.

• الكزبرة الجافة: لا طعم لوصفات الملوخية والبامية وغيرها العديد من الوصفات إن لم تبهر بالكزبرة الجافة، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد وتستخدم في إضافة النكهة للعديد من الأكلات الأخرى مثل تتبيلات الدجاج والسمك واللحوم.

• الفلفل الأسود: لا غنى أبداً عن الفلفل الأسود المطحون أو الحبّ في تتبيل كافة أصناف الأكلات المنوعة، وهو يضيف نكهة لذيذة وحارة للأطباق، كما يتمتع الفلفل الأسود بفوائد صحية متنوعة مثل خسارة الوزن والمساعدة في علاج التهاب الحلق.

• القرفة: برائحتها الزكية والفواحة والطيبة وطعمها المميز والذي يضيف للأكلات المذاق الحلو الرائع، تعد القرفة من أصناف التوابل والبهارات والتي تدخل في إعداد الطبخات والحلويات، لهذا فهي أساسية جداً في المطبخ.

• الكركم: يتميز الكركم بالعديد من الفوائد الصحية، مثل مساعدته على تحفيز جهاز المناعة في الجسم، ويُساعد الكركم أيضاً في التئام الجروح والحروق وإعادة نمو الجلد التالف لذلك لا غنى عنه أبداً في مطبخك.