المقادير
- عجينة المعمول :
- طحين : 2 كوب
- لوز : كوب (مطحون)
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مقادير حشوة التين :
- تين مجفّف : 6 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب (طازج)
- سكر : نصف كوب
- الجوز : ربع كوب (مطحون)
- لوز : ربع كوب (مطحون)
- فستق : ربع كوب (مطحون)
- مقادير حشوة البرتقال :
- مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى برتقال مصفى جيداً من القطر)
- فستق : ربع كوب (مطحون)
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات في وعاء، ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة ومتجانسة.
- نشكل العجينة لطابات متساوية، ونفردها على سطح اليد ونحشيها بحشوة التين أو مربى البرتقال.
- نقفلها ونضعها بقالب السيليكون، ونضع القالب بالفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة، أو حتى تشقر على الخفيف.
- نتركها حتى تبرد تماماً قبل ما نخرج حبات المعمول من قالب السيليكون.
- ممكن تزيين حبات معمول التين برشة من السكر الناعم مع القليل من الفستق الحلبي المطحون.
- يمكن تزيين حبات معمول مربى البرتقال بالشوكولاتة والفستق الحلبي المطحون.
