معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة

المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة من مطبخ سيدتي 

المقادير

- دقيق : 5 أكواب ونصف (منخول، للعجين)
- الزيت النباتي : نصف كوب (للعجين)
- خميرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- ملح : رشّة (للعجين)
- ماء فاتر : كوبان (للعجين)
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم، مسلوقة، الحشوات)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (الحشوات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (الحشوات)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحشوات)
- فلفل أسود : رشّة (الحشوات)
- جبن عكاوي : 500 غراماً (أو حلوم مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية، لحشوة الجبنة)
- الجبنة البيضاء : 250 غراماً (مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر ورق، لحشوة الجبنة)
- النقانق : علبة (نقانق الدجاج، لحشوة الجبنة)

طريقة التحضير

1. نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح.

2. نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥ دقيقة.

3. ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلصق باليد.

4. تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

5. تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج وتحمر لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

6. ونشكل باقي المعجنات بالحشوات المختلفة المذكورة بالمقادير.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

التعليقات ( 16 )
| تاريخ النشر: 2015-12-29

ما شاء اللله شي بشهييييي يسلمووو هالديااات عالية ....شكل بيعئد واكيد الطعم الزز

| تاريخ النشر: 2015-12-29

يسلمو كتير الوصفة رائعة ياست عليا

| تاريخ النشر: 2015-12-29

ما شاء الله . فنانه

| تاريخ النشر: 2015-12-29

يسلمو دياتك مدام علياء كل وصفاتك رائعة ودقيقة.

| تاريخ النشر: 2015-12-29

يسلمو إيديكي معجنات رائعة.

| تاريخ النشر: 2015-12-30

يسلموووو ايديكي دايما مبدعه مدام عاليه

| تاريخ النشر: 2016-01-02

تسلم إديكي وصفه أكتر من راااااااااائعه ودائما وصفاتك و تطبيقك للوصفات شرحه مفصل و دقيق يعطيكي ألف عافيه اليه جبرين و بتمنالك كل التقدم والنجاح

| تاريخ النشر: 2016-01-03

يسلموا اديكى كل شئ من يدك ولا اطيب وكل وصفاتك مضبووووووطه وبتشهى

| تاريخ النشر: 2016-02-06

يسلمواديك

| تاريخ النشر: 2016-03-19

وصفات شهة جدا سلمت الايادي

| تاريخ النشر: 2016-03-19

وصفات شهية جدا سلمت الايادي

| تاريخ النشر: 2016-05-07

حلو ماشاء الله سلمت الايادي

| تاريخ النشر: 2016-05-31

ماشالله روووعه لو اعدت 10 سنين مارح اعرف ساوي زيهم بس شو اسرار اللمعه تبع معجناتك لوسمحتي

| تاريخ النشر: 2017-01-25

ابداع

| تاريخ النشر: 2017-06-06

يسلموا الايدين يلى عملتهم اكيد المذاق رائع

| تاريخ النشر: 2020-06-29

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ