فوائد التوت الأسود

شجرة التوت الأسود أو يُسمى أيضاً بالتوت الشامي، ترجع إلى الفصيلة التوتية، ويعود الموطن الأصلي لشجرة التوت إلى منطقة الشرق الأوسط، وعموم جنوب غرب آسيا، ثم زُرع في بقاع عديدة من العالم، وانتشر على مدى قرون طويلة.

ما هي مميزات شجرة التوت؟

• شكل شجرة وأوراق التوت: شجرة التوت من الأشجار المعمرة، وأوراق شجرة التوت قلبية الشكل، وسميكة، ولها لون أخضر غامق من السطح العلوي، وأخضر فاتح من السطح السفلي، وهي مسننة العروق، كما أن الوجه السفلي للأوراق خشن وتنبت عليه أوبار قصيرة، أما الوجه العلوي فيكون لامع ولونه أخضر غامق.

• ثمرة شجرة التوت الأسود: يتميز التوت بحباته الصغيرة الحجم، وباللون الخمري الذي يميل إلى السواد، والثمار عبارة عن عنقود من الحبات الصغيرة المتراصة، لها طعم حامض حلو عندما تنضج الحبة، وتنضج ثمار التوت في شهري إبريل / مايو من كل عام. ويتم حصاد شجرة التوت عبر مدّ بساط واسع تحت الشجرة ومن ثم هزّ الفروع لتتساقط حبات التوت على البساط.

ما هي الطريقة التي أضيف فيها ثمرة التوت الأسود إلى غذائي اليومي؟

1. من الممكن تناول حبات التوت الأسود طازجة بموسمها.
2. تُضاف حبات التوت الأسود إلى رقائق الفطور الصباحية مع الحليب والفواكة المشكلة.
3. يُضاف التوت الأسود إلى أصناف الحلويات والكيكات، أو إلى أطباق السلطة.
4. يمكن إضافته عند إعداد العصائر والسموذي مع الحليب.

يتميز التوت الأسود بالعديد من الفوائد الصحية التي يمنحها للجسم، ومن أهمها:

• التوت الأسود يحتوي على مادة تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المسالك البولية والمثانة، وبالتالي يساهم في خفض خطر الإصابة بالالتهابات.
• يحتوي التوت الأسود على العديد من المركّبات التي تساعد الجسم على خفض خطر الإصابة بأمراض السرطان، وذلك من خلال إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم، مثل سرطان البروستات والكبد والثدي.
• يحافظ التوت الأسود على صحة الفم والأسنان، لأنه يحارب البكتيريا الضارّة، كما يساهم في حماية اللثة وتعزيز صحتها.
• تناول التوت الأسود يساهم في تنظيم الدورة الشهرية عند النساء وتنشيط الرحم.
• التوت الأسود يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، والذي يساهم في تقوية العظام.
• يحتوي التوت الأسود على معادن عديدة مثل البوتاسيوم، المنغنيز، النحاس، والمغنيسيوم، وبالتالي يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
• التوت الأسود غني بفيتامين سي فيحتوي الكوب الواحد من التوت الأسود على 21 ملغرام من فيتامين سي، والذي يساهم في زيادة امتصاص الحديد بالجسم وتكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية، ويساعد على التئام الجروح والوقاية من نزلات البرد.
• يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الألياف، مما يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وتعزيز حركة الأمعاء.
• يحتوي التوت الأسود على فيتامين k وهو المسؤول على تنظيم تخثر الدم، والسبب في عدم النزيف بغزارة عند التعرض للجروح، حيث يساعد فيتامين k على تجلط الدم، وفي الوقاية من هشاشة العظام.
• يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من المنجنيز والذي يساهم في نمو العظام في الجسم بشكل صحي وطبيعي، ويعمل على الوقاية من هشاشة العظام، وتكوين الكولاجين والتئام الجروح. ويحتوي التوت أيضاً على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الدماغ والوقاية من فقدان الذاكرة الناتج عن التقدم في العمر.