شوربة الدجاج ومعكرونة الأورزو

اخترنا لك من مطبخ سيدتي طبق شوربة الدجاج ومعكرونة الأورزو الشهية لتتمتعي بها وعائلتك

المقادير

- مرق دجاج : 3 اكواب
- المعكرونة : نصف كوب (معكرونة أورزو، غير مطبوخة)
- زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان
- الجزر : تلت كوب (مفروم بشكل خشن)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم بشكل خشن)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- صدر الدجاج : 350 غراماً (منزوع الجلد، ومقطع إلى مكعبات بحجم نصف انش)
- الماء : كوب وربع
- البقدونس : 3 عروق (طازج)
- الزعتر : عود (الطازج)
- السبانخ : 4 اكواب (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الطازج)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. يغلى كوب وثلاث أرباع كوب من المرق في قدر متوسطة الحجم. تتم إضافة معكرونة أورزو، وتسلق 10 دقائق أو حتى تنضج. ثم تصفى.

2. خلال سلق معكرونة الأورزو، تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويصب الزيت فيها ويحرك ليغطيها كاملة. تتم إضافة الجزر، والكرفس، والبصل، والدجاج والتقليب 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يضاف كوبان وربع المتبقية من المرق، وكوب وربع من الماء، والبقدونس، والزعتر ويترك ليغلي. تخفض الحرارة ويغطى ويترك 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار. يتم التخلص من أعواد الأعشاب. وبعدها يضاف الأورزو، والسبانخ، والمرقة، والملح، والفلفل، ويترك المزيج على نار خفيفة لدقيقة.

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ