المطازيز أكلة شعبية سعودية

المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك

المقادير

- لحم غنم : 1 كيلو
- الماء : ليتر
- المطازيز : عبوة (مطازيز جاهزة)
- البصل : 2 حبة (مبشور)
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- خضار مشكلة : كوب (باذنجان، كوسا، جزر، قرع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- لومي : 1 حبة (ليمون أسود)
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اسلقي اللحم بالماء والبهارات واللومي

2. أحضري قدراً كبيراً وضعي به الزيت والبصل.

3. بعد أن تذوب البصلة قومي بإضافة الطماطم ثم اضيفي إليها ماء سلق اللحم والبهارات. 

4. ثم أضيفي الخضار والملح واتركي الخليط يغلي بدرجة عالية من النار.

5. أثناء الغلي قومي بإحضار المطازيز، ثم قومي بوضعها واحدة تلو الأخرى في الماء.  

6. ثم أغلقي القدر بإحكام وكل فترة ابدأي في خفض النار عليها. 

7. بعد أن تنضج قومي بوضعها في صينية التقديم، ورتبي اللحم فوقها. 

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ