في حال تم غسل كمية الفواكة والخضراوات المتوفرة لديكِ ليتم استهلاكها بوقت قريب، ولم تًستهلك خلال فترة قصيرة، أو تم شراءك لهذه المنتجات بأكياس معقمة ومغسولة وسريعة الاستهلاك فوراً، وتريدين الاحتفاظ بها وتخزينها لاستخدامها لاحقاً، فيجب التعرف على بعض الخطوات المهمة والطرق المستخدمة لتخزينها بشكل آمن ومثالي لإطالة عمرها في ثلاجتك.
تعرفي على: طرق حفظ الفواكة الصيفية لأطول فترة
إليكِ من مطبخ سيدتي طرق حفظ الفواكة والخضراوات المغسولة والمعقمة:
- لا بدّ من تخزين الفواكة والخضراوات المغسولة والمعقمة في مكان جاف وبارد بعيداً عن أشعة الشمس.
- ضعي الفواكة والخضراوات المعقمة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية أو ورقية.
- من المفضل تخزين الفواكة والخضراوات المعقمة في الثلاجة للحفاظ على جودتها لفترة زمنية أطول.
- إن توفر لديك كمية من التفاح المغسول والمعقم فيجب تخزينه في الثلاجة، وأيضاً الكرز والتوت يجب وضعهم في حاويات بلاستيكية وحفظهم في الثلاجة، أما بالنسبة للفواكة الحمضية مثل البرتقال والليمون فيجب تخزينهم في الثلاجة أو في مكان جاف وبارد.
بعض الطرق المتبعة لتعزيز الحفاظ على الفواكة والخضراوات المعقمة والمغسولة:
- استخدمي الخل للمحافظة على الفواكة والخضراوات وتحسين نكهتها.
- استخدمي الفواكة أو الخضار المغسولة في إعداد العصائر والمشروبات الطازجة.
- أضيفي الفواكة المغسولة لأنواع من الحلويات مثل التارت أو التشيز كيك.
- أضيفي الخضار والفواكة إلى أطباق السلطات المبتكرة والأطباق الجانبية وقدميها طازجة.
تعرفي على طريقة حفظ الفواكة والخضار في الثلاجة:
- احرصي على تخزين الفواكة والخضار في أدراج الثلاجة المخصصة لها، وتكون بالعادة في الجزء السفلي من الثلاجة، بحيث تكون درجات الحرارة والرطوبة مرتفعة، ما يساعد على بقاء الفواكة والخضار طازجة لفترة أطول.
- احرصي على تخزين الخضار والفواكة بشكل منفصل عن بعضهم البعض، وذلك بهدف التقليل من حدوث التلوث البكتيري المتبادل.
- قومي بتخزين الفواكة التي يصدر عنها غاز الإيثيلين كالتفاح والموز في عُلب أو أكياس خاصة بالتخزين بشكل منفصل.
- يجب ترك بعض المساحة في أكياس حفظ الخضار والفواكة وعمل ثقوب فيها حتى تتنفس الفاكهة.
- إذا ظهرت علامات الفساد والتلف على إحدى حبات الفاكهة، يجب التخلص منها فوراً حتى لا تنقل الفساد لباقي كمية الفاكهة.
أضف تعليق