للابتكار والإبداع وتجربة أفكار جديدة، المطبخ هو المكان المثالي لتجربة كل ما هو جديد، وهناك بعض الحيل والنصائح البسيطة للمطبخ التي ستأتي بنتائج سحرية ستجعل حياتكِ أسهل في طرق إعداد الوجبات والأطباق المفضلة للجميع.
قد يهمكِ الإطلاع على: أخطاء تقلل من عمر أدوات المطبخ
تعرفي من مطبخ سيدتي على النصائح المذهلة لحياتك اليومية في المطبخ، والتي من الممكن أن تساعدِ في تبسيط المهام وجعلها أكثر سهولة وفاعلية:
- عندما يتبقى لديكِ كمية من قطع البيتزا، وتودين إعادة تسخينها، فمن المفضل وضع كوب من الماء في المايكرويف أثناء القيام بهذه الخطوة، وذلك لمنعها من الجفاف.
- تلتصق وصفات السمك عند طهيها بالشوي، ولتفادي ومنع هذه الخطوة المزعجة، قومي بوضع السمك فوق شرائح الليمون ثم اشويها، وستحصلين على مذاق شهي ولن يلتصق السمك أيضاً.
- لتقشير فصوص الثوم بسهولة، ضعي فصوص الثوم بوعاء مملوء بالماء الساخن لمدة 3-5 دقائق، وعندها ستجدين أن القشرة ستنزلق عن الفصوص بكل سهولة. أو يمكنكِ نقع فصوص الثوم في وعاء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة وستحصلين عن نفس النتيجة المذهلة.
- لتجعلي عملية سلق البيض وتقشيره سهلاً، أضيفي ملعقة كبيرة من الخل في ماء سلق البيض أثناء غليان الماء، مما سيجعل قشرة البيض هشة ويسهل تقشيره.
- احتفظي بالتوابل والبهارات في المطبخ بمكان بارد وجاف ومظلم، لأن الحرارة والرطوبة والضوء ستفقد البهارات نكهتها.
- للحصول على مرق الدجاج أو اللحم باللون الطبيعي والمقبول لاستخدامه، لا تضيفي إليه البهارات والتوابل المطحونة، بل استخدمي حبوب الفلفل الأسود، والكزبرة، وورق الغار الصحيحة غير المطحونة.
- لتنظيف مقلاة الحديد وإزالة الأوساخ والبقع عنها، قومي بفركها بالملح وقشور البطاطس ومن ثم قومي بشطفها جيداً بالماء النظيف.
- لتقليل تأثير تقطيع البصل على العيون، قومي قبل تقطيعه بوضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة، فالبرودة ستجعله أقل حدة.
- لتجنب فوران الحليب الذي يعاني منه الجميع، ضعي في قاع قدر الحليب ملعقة صغيرة من الزبدة، ستمنع بذلك من فوران الحليب واحتراقه.
- لزيادة كمية عصير الليمون وأيضاً عصر الليمون بسهولة، ضعي حبات الليمون في جهاز المايكرويف لمدة تتراوح ما بين 10-15 ثانية، ستزيد هذه الخطوة من كمية العصير وسيسهل عصره.
- لتقشير البطاطس المسلوقة بكل سهولة، اغمريها في ماء بارد بعد سلقها ولعدة دقائق وستلاحظين إزالة قشورها بسهولة.
- إن تم تذوق الطعام المطبوخ ولاحظتِ أن الملح زائد عن الحاجة وظاهراً جداً، يمكنكِ تقليله عبر وضع شرائح من البطاطس في الوصفة، فستعمل على امتصاص الملح الزائد بكل سهولة، ومن ثم قومي برفع الشرائح من الوصفة.
أضف تعليق