استخدامات خل التفاح في الطبخ

يعتبر خل التفاح أحد المنتجات الصحية الطبيعية الأكثر شعبية، وقد لاقى استحساناً كبيراً وواسعاً نتيجة لتعدد استخداماته في إضافته للأطعمة أو في العناية بالشعر والجلد.

قد يهمكِ التعرف على:  استخدامات البيكنج صودا في الطبخ

يعتبر خل التفاح أحد المنتجات الصحية الطبيعية الأكثر شعبية، وقد لاقى استحساناً كبيراً وواسعاً نتيجة لتعدد استخداماته في إضافته للأطعمة أو في العناية بالشعر والجلد.

كيفية صُنع خل التفاح؟

يتم استخراج خل التفاح عن طريق تغذية البكتيريا في عصائر الفاكهة والسوائل الأخرى، ويتكون نتيجة لذلك محلول حمض الأسيتيك، بحيث يتم تصنيع خل التفاح من العصير المصنوع من التفاح.

تعرفي على كيفية إضافة خل التفاح واستخداماته في المطبخ:

• خل التفاح في تتبيلات السلطات

عند إضافة خل التفاح لتتبيلة السلطة فإنه يضيف لها مذاقاً منعشاً وطيباً جداً.

طريقة إعداد السلطة الخضراء بخل التفاح

المكونات:

• أوراق خس طازجة صغيرة الحجم
• حبة خيار مقطعة دوائر
• حبة طماطم مقطعة شرائح
• فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير الليمون حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

خطوات العمل:

1. لتحضير تتبيلة خل التفاح: اخلطي الخل مع الثوم، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون جيداً في طبق.
2. ضعي الخس والطماطم والخيار في طبق، ووزعي مزيج التتبيلة فوقهم وقدمي السلطة فوراً.

خل التفاح في الصلصات

يُطيّب خل التفاح نكهات الصلصات بصورة واضحة ومميزة ليضيف إليها الطعم المنعش والنكهة الرائعة.

طريقة إعداد صوص الباربكيو بخل التفاح

المكونات:

• ربع كوب باربكيو صوص
• ربع كوب عسل
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
• ملعقة كبيرة بابريكا
• فصّان ثوم مفروم

خطوات العمل:

1. اخلطي صوص الباربكيو مع العسل، وخل التفاح، والبابريكا، والثوم المفروم في وعاء.
2. قلبي المكونات جيداً وضعيها في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.

إقرأي:  أشهر استخدامات الخل في المطبخ والتدبير المنزلي

خل التفاح لتطرية اللحم

يُستخدم خل التفاح في المساعدة على تطرية اللحم وأيضاً على قتل البكتيريا، عبر إضافة الخل للحم مع البهارات ويُترك في ماء النقع مع التتبيلة لبضع ساعات.

خل التفاح في الخَبز

يعمل استخدام خل التفاح في عملية الخبز على رفع العجين بشكل فوري ومثالي.

خل التفاح في سلق البيض

يعمل إضافة خل التفاح للبيض المكسر قشرته قليلاً أثناء عملية السلق على تماسكه وعدم خروجه وبقاءه على حاله.

خل التفاح في التخليل

يعمل خل التفاح كمادة حافظة عند إضافته للمخللات خاصة مثل باقي أنواع الخل، فهو يعمل عن طريق جعل الخضار المخللة أكثر حمضية مما يعطل من عمل الإنزيمات ويقتل أي بكتيريا قد تسبب فساد المخلل.