هدف إنقاص الوزن في رمضان، يحتاج إلى نظام خاص، بحيث على الأقل، نحافظ على الوزن ونمنع زيادته، الدكتورة دانة الحموي، إجازة في الطب البشري من جامعة دمشق، ماجستير العلوم الطبية في التغذية البشرية والحميات من إنكلترا من جامعة شيفيلد، تضع لقارئات "مطبخ سيدتي"، نظاماً لوجبتي إفطار وسحور صحّيتين لمن يرغب بإنقاص وزنه.
دبي – لينا الحوراني
وجبة الإفطار
يمكن اتباع الآتي:
- تناول ثلاث حبات تمر مع كوب ماء أو كوب عصير فاكهة غير محلّى معتدل الحرارة أو كوب من حساء الخضار أو العدس.
- أداء صلاة المغرب
- بعد صلاة المغرب يمكن تناول وجبة الإفطار والتي تتألف من الآتي:
- طبق السلطة المضاف له ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون، طبق صغير (4-5 ملاعق طعام ) من الأرز الأسمر أو المعكرونة السمراء أو البرغل أو الكينوا المطبوخة بقليلٍ من زيت نباتي.
- 5 ملاعق طعام من يخنة الخضار المطبوخة بكمية قليلة من زيت الزيتون مع قطعة صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومنزوع الجلدة أو شريحة فيليه سمك مشوية أو شريحة فيليه لحم مشوي.
ما يمكن تناوله بعد الإفطار:
- تناول فنجان القهوة البيضاء والتي تحتوي على ماء ساخن مضاف له قطرات ماء الزهر وشريحة ليمون وأوراق نعنع أخضر.
- بعد الإفطار بساعتين يمكن تناول ثمرة فاكهة كالتفاح أو البرتقال أو الإجاص وعند المناسبات يمكن تناول قطعة حلوى صغيرة.
وجبة السحور الصحية
- يجب أن تحوي وجبة السّحور المثالية النشويات الغنية بالألياف الغذائية، والتي تزود الجسم بالطاقة كالخبز أو رقائق الحبوب.
- ضرورة تناول البروتين، الذي يؤخر الشعور بالجوع كالبيض أو الحليب واللبن أو البقول كالفول والحمص مع الحرص على تناول الخضار والفواكة الطازجة.
- لا أنصح بتناول الأطعمة الغنية بالدسم كالوجبات السريعة أو الحلويات الغنية بالسكريات، فهي تزيد من الشعور بالعطش والجوع في اليوم التالي.
اكتشفي: العرقسوس في رمضان.. فوائد منوعة لصحة الصائم
ما الذي يمكن تناوله بين الإفطار والسحور؟
برأي د. دانة الحموي، أنه من الضروري تناول وجبة خفيفة بين الإفطار والسحور، وذلك لتلافي الارتفاع والانخفاض المفاجئ لنسبة السكر بالدم عند تناول وجبة السحور، ولذلك هي أساسية للحفاظ على معدل السكر، وكذلك من أجل الحفاظ على مستوى الحرق. ولفتت إلى وجود خيارات من هذه الوجبة، بعد 3 ساعات من وجبة الإفطار، يمكن تناول ما يلي:
- قطعة صغيرة من الحلويات مثل الكنافة، أو البسبوسة، أو القطايف، أو استبدالها بالفاكهة، أو بعض الفول السوداني، أو حمص الشام، أو الفول النابت.
- تناول الفواكة، لاسيما خفيفة السكر، فهي مصدر غني بالفيتامينات وأبرزها فيتامين (سي)، و(إي)، كما تعدّ الخضراوات من المصادر الجيدة كوجبة خفيفة، كونها غنية بالفيتامينات والألياف.
- يمكن الاعتماد على وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة.
- يمكن أن تكون حصة من الفاكهة، مع قبضة يد من المكسرات النيئة غير المحمصة، وغير المملحة، للمحافظة على قيمتها الغذائية.
- توصي د. دانة أيضاً بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من المياه، وأؤكد على أهمية تناول العصائر الطبيعية أو الفاكهة الطازجة أو المجففة، وضرورة تجنب شرب المشروبات الغازية والجاهزة المحلاة.
أضف تعليق