طريقة عمل شوربة الخضار مع المعكرونة بالفيديو

المقادير

- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم، مُقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مُقطع مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- ورق غار : 1 ورقة
- مرق : 1 مكعب
- فلفل أسود : رشّة
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- الكوسا : 2 حبة (متوسطة الحجم، مُقطعة مكعبات صغيرة)
- البازلاء : ربع كوب (مُذاب عنها الثلج)
- المعكرونة : نصف كوب (أصداف / صغيرة الحجم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (مُعلبة)
- جبنة بارميزان : نصف كوب (للتقديم / اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار يُسخن الزيت ثم تشوح البصلة والجزر والكرفس.

2. تُضاف الصلصة ومكعب المرق وورقة الغار والزعتر والفلفل الأسود ثم يُضاف الماء ويترك المزيج ليغلي قليلا.

3. تُضاف البازيلاء ومكعبات الكوسا والفاصولياء والمعكرونة ويترك المزيج مُغطى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنة مع الجبن المبشور والبقدونس الطازج المفروم.