بالفيديو معجنات بنت الصحن

بنت الصحن هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة، وهي تعتبر من التراث اليمني وتسمى أيضاً "سبايا "وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وخفيفة وتقدم عادة على وجبة الفطور الوصفة من مطبخ منى قبوري إعداد وإنتاج استوديو سهر الليالي

المقادير

- طحين : 5 اكواب (أبيض)
- السمنة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 5 حبات
- العسل : حسب الرغبة
- الحبة السوداء : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نخلط في ربع كوب ماء ملعقة  الخميرة والسكر وتترك جانبا لتخمر.

2. نضع في وعاء العجانة (الطحين، البيض، الحليب، الملح، الخميرة المذابة) وتخلط مع إضافة الماء بتدريج حتى تصبح عجينة مطاطية متماسكة.

3. تقسم العجينة إلى 14 قسم، وتضع في صينية مدهونة بالسمن وترص العجينة ويدهن وجهها أيضاً بالسمن وتترك لمدة نصف ساعة.

4. نأخذ كل قسم من العجينة وترق وتضاف في صينية الخبز وتدهن وجهها وتضاف طبقة تلو أخرى من العجينة مع دهن بينهما سمن وهكذا حتى تنتهى ونرش على الطبقة النهائية سمن وحبة البركة، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجهها.

5. نقدمها في صحن التقدم مع العسل.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

 

 

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-06-28

تسلم يدك

| تاريخ النشر: 2019-05-22

اعجبني الأكلات العربية

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ