مقادير بالفيديو معجنات بنت الصحن
- طحين :
5 اكواب (أبيض)
- السمنة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 5 حبات
- العسل : حسب الرغبة
- الحبة السوداء : نصف ملعقة صغيرة
- السمنة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 5 حبات
- العسل : حسب الرغبة
- الحبة السوداء : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بالفيديو معجنات بنت الصحن
1. نخلط في ربع كوب ماء ملعقة الخميرة والسكر وتترك جانبا لتخمر.
2. نضع في وعاء العجانة (الطحين، البيض، الحليب، الملح، الخميرة المذابة) وتخلط مع إضافة الماء بتدريج حتى تصبح عجينة مطاطية متماسكة.
3. تقسم العجينة إلى 14 قسم، وتضع في صينية مدهونة بالسمن وترص العجينة ويدهن وجهها أيضاً بالسمن وتترك لمدة نصف ساعة.
4. نأخذ كل قسم من العجينة وترق وتضاف في صينية الخبز وتدهن وجهها وتضاف طبقة تلو أخرى من العجينة مع دهن بينهما سمن وهكذا حتى تنتهى ونرش على الطبقة النهائية سمن وحبة البركة، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجهها.
5. نقدمها في صحن التقدم مع العسل.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
تسلم يدك
اعجبني الأكلات العربية