بودنغ التمر خطوة بخطوة بالصور

3.2 ( 83 تقييم ) ·

الشيف دالا الفيومي· 2016-07-17

دالا الفيومي.. طاهية مطبخ سيدتي.. قدمت لنا وصفة حلويات غربية شهية جداً، المعظم بعد الشهر الفضيل وعيد الفطر المبارك - أعادهم على الجميع بالخير - يتوفر لديه كمية من التمر (العجوة) سواءً كان معجوناً أو حبات صحيحة، فاختارت السيدة دالا أن تحضر لنا هذا الطبق المكون من التمر الزائد عن الحاجة والمتوفر بمطبخك لتقديمه كطبق حلويات للضيوف والعائلة بشكل جديد وبمكونات سهلة وبسيطة

وقت الطهى

0 دقيقة

يكفي ل

10 أشخاص

المقادير

- كريمة : 250 ملليلتراً (سائلة، مقادير الكراميل)
- السكر البني : 250 غراماً (مقادير الكراميل)
- الزبدة : 115 غم (بدرجة حرارة الغرفة، مقادير الكراميل)
- الماء : 750 ملليلتر (للتمر)
- معجون التمر : 320 غم
- سكر : 400 غراماً (أبيض)
- الزبدة : 170 غم
- البيض : 3 حبات
- طحين : 380 غم
- بيكنج صودا : 5 غرام
- بيكنج بودر : 20 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف (سائلة)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

مقادير بودنغ التمر

الخطوة الثانية

إمزجي البيكنج صودا والبيكنج باودر مع الطحين

الخطوة الثالثة

اسكبي الفانيليا السائلة فوق البيض

الخطوة الرابعة

ضعي كمية الماء على النار، اتركيها حتى تغلي، ضعي التمر واتركيه قليلاً حتى يذوب

الخطوة الخامسة

لتحضير الكراميل: ضعي الزبدة والسكر البني بحمام مائلي، واتركيهما حتى يتشكل لديك كراميل، ثم ضيفي الكريمة السائلة

الخطوة السادسة

ضعي السكر الأبيض بوعاء الخلط، ثم ضيفي الزبدة، واخلطي، ومن ثم ضيفي البيض المخلوط بالفانيليا فوق خليط السكر والزبدة، واخلطي مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي