شوربة الهليون

1. في قدر توضع على النار، يقلى البصل والبطاطا في الزيت.ثم، يضاف مرق الخضر، ويدع هذا الخليط حتى تغلي المكونات مع بعضها.

2. بعدها، يضاف الهليون المنظّف، مع الاحتفاظ برؤوسه للتزيين.تدع هذه المقادير تغلي لمدة 20 دقيقة، ثم تطحن وتصفى لإزالة القطع غير المطحونة.

3. تضاف الكريما، ويزيّن هذا الطبق برؤوس الهليون.