المقادير
- البطاطا :
4 حبات
(متوسطة الحجم)
- الجبنة الصفراء : 8 حبات (بشكل المثلثات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
- ورق نعناع : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : 4 اكواب (لسلق البطاطا)
- الجبنة الصفراء : 8 حبات (بشكل المثلثات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
- ورق نعناع : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : 4 اكواب (لسلق البطاطا)
طريقة التحضير
1- نسلق حبات البطاطا نصt سلقة بحيث تبقى متماسكة.
2- نحفر حبة البطاطا بحيث تكون على شكل قارب.
3- نقلي القوارب في زيت غزير حتى تتحمر جيدا.
4- نأخذ الجبنة ونهرسها مع البطاطا المهروسة التي أخذت من قلب البطاطا ونبهرهها.
5- نضيف الخلطة السابقة للقوارب ونزينها بالكاتشب والفلفل الأحمر والبقدونس ونضع فوق كل قارب ورقة نعناع طازجة تقدم كمقبلات في الإفطار والسحور.
