تشيز كيك اللوتس

1. الطبقه الاولى (القاعده): نطحن البسكويت في الفودبروسيسور مع ملعقة طعام زبدة وملعقة طعام زبدة لوتس ثم نضعها بصينية التشيز كيك ونضغط عليها باليد جيدا وندخلها الثلاجه حتى نحضر الطبقه الثانيه.

2. الطبقه الثانية:  نضع جبنة الفيلادلفيا والقشطة والحليب المكثف وزبدة اللوتس في وعاء عميق ونخلطهم بخلاط الكيك جيدا حتى يتجانسوا ثم نخلط الجيلاتين البودرة ونذوبها في الماء الساخن. ثم نضيفها  على خليط التشيز بمصفاة سلك ناعمة ونخفق الخليط مع الجيلاتين ثم نصبه على طبقة البسكويت وندخلها الثلاجة على الأقل ٦ ساعات ويفضل ليله كامله.

3. نمرر سكين رفيع في جوانب صنية ونفتحها بهدوء ونخرج التشيز.

4. الطبقة الثالثة: نذوب زبدة اللوتس في حمام مائي (استخدمي في الخطوة هذه اللوتس الكرانش (الحبيبات) وفي الخطوات السابقة زبدة اللوتس العادية من دون حبيبات، ثم نضع طبقة منها على وجه التشيز ونزينها حسب الرغبة.