تشيز كيك اللوتس

Adlah Marghlani  عضوة مطبخ سيدتي قدمت لنا من الحلويات الغربية تشيز كيك اللوتس اللذيذ 

المقادير

- بسكويت : 25 حبة (من بسكويت اللوتس / للطبقة الأولى)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (للطبقة الأولى)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (زبدة اللوتس / زبدة الفول السوداني / للطبقة الأولى)
- جبنة فيلادلفيا : 300 غراماً (علبة / بدرجة حرارة الغرفة / للطبقة الثانية)
- القشطة : 170 غم (علبة / بدرجة حرارة الغرفة / للطبقة الثانية)
- حليب مركز محلى : 180 غم (علبة / بدرجة حرارة الغرفة / للطبقة الثانية)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (اللوتس / بدرجة حرارة الغرفة / للطبقة الثانية)
- بودرة الجيلاتين : ملعقة كبيرة (للطبقة الثانية)
- ماء ساخن : تلت كوب (للطبقة الثانية)
- زبدة الفول السوداني : ملعقتان كبيرتان (زبدة اللوتس / للطبقة الثالثة)

طريقة التحضير

1. الطبقه الاولى (القاعده): نطحن البسكويت في الفودبروسيسور مع ملعقة طعام زبدة وملعقة طعام زبدة لوتس ثم نضعها بصينية التشيز كيك ونضغط عليها باليد جيدا وندخلها الثلاجه حتى نحضر الطبقه الثانيه.

2. الطبقه الثانية:  نضع جبنة الفيلادلفيا والقشطة والحليب المكثف وزبدة اللوتس في وعاء عميق ونخلطهم بخلاط الكيك جيدا حتى يتجانسوا ثم نخلط الجيلاتين البودرة ونذوبها في الماء الساخن. ثم نضيفها  على خليط التشيز بمصفاة سلك ناعمة ونخفق الخليط مع الجيلاتين ثم نصبه على طبقة البسكويت وندخلها الثلاجة على الأقل ٦ ساعات ويفضل ليله كامله.

3. نمرر سكين رفيع في جوانب صنية ونفتحها بهدوء ونخرج التشيز.

4. الطبقة الثالثة: نذوب زبدة اللوتس في حمام مائي (استخدمي في الخطوة هذه اللوتس الكرانش (الحبيبات) وفي الخطوات السابقة زبدة اللوتس العادية من دون حبيبات، ثم نضع طبقة منها على وجه التشيز ونزينها حسب الرغبة.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ