هل تعرفين كيف يمكن اكتشاف أناقتك كربة منزل ماهرة، صدقي أو لا تصدقي أن الأمر يبدأ من طريقة ترتيبك للمأكولات في ثلاجتك، فحافظي على تنظيم الأشياء وتجنبي تلف الطعام من خلال التعرف إلى الجزء الداخلي من ثلاجتك، مطبخ سيدتي يعرفك إلى أفضل طريقة لتنظيم ثلاجتك حتى تظل مشترياتك طازجة لفترة أطول.
دبي – لينا الحوراني
-
نظفي ثلاجتك باستمرار
ابدئي من جديد بالتخلص من أي أغراض قد تكون منتهية الصلاحية وامسحي الأرفف والأدراج، قد يساعد تنظيف الثلاجة على منع نمو البكتيريا والعفن، ما يساعد على إبقاء الطعام طازجاً، تعرفي إلى كيفية إزالة الروائح غير المرغوب فيها من ثلاجتك.
-
تعرفي إلى تصميم ثلاجتك
ستتمتع أجزاء مختلفة من ثلاجتك بدرجات حرارة أكثر برودة، فضلاً عن إعدادات مختلفة للرطوبة في أدراج الخضروات، تعرفي إلى مناطق ثلاجتك التي تظل أكثر برودة حتى يكون لديك فكرة عن المكان الذي يجب وضع بعض العناصر فيه.
-
استثمري في صناديق القمامة الشفافة ومنتجات التنظيم الأخرى
سيكون الحفاظ على ثلاجتك منظمة أسهل إذا استخدمت صناديق تخزين شفافة مرتبة حسب فئات الطعام للفحص السريع، كما تعد رفوف Lazy Susans خياراً رائعاً للتنظيم وإضافة مساحة تخزين، حيث يمكنك العثور على ما تبحثين عنه دون الحاجة إلى البحث كثيراً.
-
استخدمي بطانات في الأدراج
اجعلي التنظيف الروتيني أسهل من خلال تغطية الأدراج بالمناشف الورقية، أو غيرها من الأغطية التي يمكنها امتصاص أي قطرات أو انسكابات، بالإضافة إلى ذلك، فإن تغطية الأدراج والأرفف التي تحتوي على أغراض مثل اللحوم والدواجن يمكن أن يساعد في تجنب التلوث المتبادل.
-
قومي بإزالة العبوات واستخدام الملصقات
يمكنك أيضاً توفير المساحة وتجنب ازدحام الثلاجة بإزالة الأطعمة من العبوات الكرتونية والحاويات البلاستيكية، بدلاً من ذلك، ضعي أغراضك في صناديق وقومي بتسميتها بالتاريخ الموجود في الثلاجة، بالإضافة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
-
احفظي المواد سريعة التلف بحيث يمكن رؤيتها
بالنسبة للأطعمة التي تكون مدة صلاحيتها أقصر، احتفظي بها في مكان يسهل رؤيتها، يمكنك حتى اختيار سلة "تناول الطعام أولاً" كمكان مخصص تعرفينه للتحقق منه أولاً قبل تناول الوجبات الخفيفة أو الطهي، يحتاج البيض مثلاً إلى درجات حرارة ثابتة ليظل طازجاً، لذا فإن الرف الأوسط هو أفضل مكان له.
اكتشفي: أسهل طريقة لغسل وتنظيف الخس والخضروات الأخرى
-
قومي بتخزين اللحوم النيئة ومنتجات الألبان على الرفوف السفلية
تُخزَّن اللحوم النيئة ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة القابلة للتلف عادةً على أرفف سفلية للحفاظ عليها باردة قدر الإمكان، لأن هذا هو عادةً الجزء الأبرد من الثلاجة، ضعي اللحوم في حاويات زجاجية أو بلاستيكية لمنع تسرب العصائر إلى الأطعمة الأخرى.
يجب أيضاً تخزين منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والقشدة الحامضة والجبن القريش على الرفوف السفلية، مع وضع الحليب في الخلف للحفاظ عليه في جزء أكثر برودة من الثلاجة.
-
استخدمي الباب للتوابل وغيرها من الأطعمة الأقل فساداً
الباب هو الجزء الأكثر عرضة لتقلبات درجات الحرارة في الثلاجة، لذا من الأفضل استغلال هذه المنطقة لتخزين زبدة الجوز والعصائر المبسترة والتوابل مثل الكاتشب والخردل والمخللات والزيتون، يمكنك أيضاً استخدامه لتخزين المشروبات الأخرى.
في حين يمكنك الاحتفاظ بالزبدة والجبن الطري على الباب (أو درج الأطعمة الجاهزة)، تجنبي تخزين الحليب هناك، يجب وضع الحليب والعصائر الطازجة على الرف السفلي للحفاظ على المنتج بشكل أفضل وإبطاء عملية التخمير.
-
احفظي الفواكة والخضروات منفصلة
عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الطازجة، فمن المهم تخزين الفواكة والخضروات في حجرات التخزين المناسبة بالثلاجة، اعتماداً على النوع، من الأفضل تخزين الفواكة والخضروات إما في بيئة ذات رطوبة عالية أو منخفضة، لكن تأكدي من تخزينها في درج الخضروات أو درج التحكم في الرطوبة بالثلاجة، سيحافظ هذا على نضارتها عند طهيها بالبخار، يمكن حفظ بعض الأطعمة، مثل الخس، طازجة في بيئة ذات رطوبة أعلى، وتذكري أيضاً أنه لا ينبغي تخزين بعض المنتجات في الثلاجة على الإطلاق.
كقاعدة عامة، يجب تخزين المنتجات ذات القشرة الرقيقة مثل الخضروات الورقية والبروكلي والفراولة وغيرها من المنتجات الحساسة للإيثيلين في رطوبة أعلى، أما الفواكة ذات النواة والكمثرى والتفاح وغيرها من المنتجات التي تنبعث منها مادة الإيثيلين، فمن الأفضل تخزينها في درج ذي رطوبة منخفضة.
-
تجنبي تقطيع وغسل الأشياء حتى تحتاجي إليها
على الرغم من أنه قد يكون من المغري غسل وتقطيع جميع المنتجات واللحوم قبل تخزينها، فمن الأفضل الاحتفاظ باللحوم سليمة حتى تصبح جاهزة للطهي، لأن تقطيعها يسرع من تلفها، يجب أيضاً غسل المنتجات قبل تناولها أو طهيها مباشرة، لأن الرطوبة المضافة يمكن أن تسرع من نضجها.
احصلي على ثلاجة مرتبة ومنظمة بحيث يسهل عليك الاحتفاظ بالأطعمة مثل الوجبات الخفيفة منظمة ومتاحة بسهولة للأطفال الصغار، ومع التخطيط بشكل أفضل للوجبات خلال الأسبوع، ستتمكنين من تتبع الطعام بشكل أفضل، حتى تعرفي ما يجب شراؤه بالضبط وتساعدي في تجنب إهدار الطعام.
أضف تعليق