ريش لحم الخروف المشوية

تاريخ النشر: 2016-08-23
وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص

ريش لحم الخروف المشوية .. من الأطباق الرئيسية المميزة والشهية.. كل ما يلزمك بعض الخليط من البهارات الطازجة والمطحونة  وستقدمي أشهى وجبة غداء لعائلتك .. وتعلمي أيضاً كيفية تحضير طبق ورق الدوالي مع كوسا وريش 

الطبق من إعداد الشيف مروان السعدي من فندق مينا الرياض 

المطبخ: عربي

مقادير ريش لحم الخروف المشوية

- لحم الريش : 1 كيلو (ريش لحم الخروف)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- خل البلسمك : ربع كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة تحضير ريش لحم الخروف المشوية

1. لإعداد التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخلّ وعصير الليمون الحامض. ثم، أضيفي الثوم المهروس، وحركي هذا الخليط جيداً.

2. انقعي اللحم في التتبيلة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق.

3. اخلطي الفلفل والملح والهيل والقرنفل والبهارات المشكلة معاً، ورشّي اللحم فيها.

4. ضعي اللحم على الشواية (الغريل)، واشويه حتى ينضج، وذلك لمدة تتراوح بين 10 و 13 دقيقة، مع التقليب المستمر.

5. طريقة التقديم: قدّمي لحم الريش مع الخضراوات المفضّلة لك، والمسلوقة بالماء المضاف إليه رشّة من الملح.

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ