1. سخني الفرن على حرارة 350.

2. جهزي صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة ورشة طحين.

3. في وعاء اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.

4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.

5. في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح وأضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة.

6. أضيفي اللبن والموز المهروس واخفقي حتى تتجانس المكونات.

7. صبي خليط الكيك بالصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقا واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج.

8. لتحضير التغليفة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعما وكريمياً.

9. إدهني وجه الكيك بعد أن يبرد بالتغليفة وقطعي الكيك وقدميه.