يشكل البرجر مصدر للسعادة الحقيقية للجميع، فكل قضمة منه، تجعل اللذة تجري في حلقك مهما كانت الظروف، فهو غني بالجبن والبصل المقرمش اللذيذ والطماطم التي تجمع كل ذلك مع نكهة المخلل اللاذعة.
تصوروا الاستمتاع بالبرجر المغطى بحلقات البصل وصلصة الباربكيو على الطريقة الغربية الأصيلة مع القليل من الجبن الأزرق والخيار الأمثل. مهما كان الأمر، من الصعب القول إن البرجر ليس الطعام المثالي، ويوم البرجر هنا ليحتفل به بكل بهائه.
دبي – لينا الحوراني
-
كيفية الاحتفال بيوم البرجر
يُعدّ الاحتفال بيوم البرجر من أسهل الاحتفالات وأكثرها متعةً على الإطلاق. حيث يتم الاحتفال باليوم العالمي للبرجر سنوياً في 28 مايو ، وفي عام 2025، سيوافق يوم الأربعاء كل ما عليكِ فعله هو تناول البرجر. أجل، الأمر بهذه البساطة! استمتعي ببرجر شهيّ ولذيذ بقدر ما تشائين، وبتشكيلات متنوعة.
-
استضيفي حفل شواء يوم البرجر
ربما تفكرون في استضافة حفلة شواء برجر كبيرة في المنزل أو عند الأصدقاء، حيث يُحضّر كل شخص البرجر المفضل مع إضافاته المفضلة ويُقدّمها للمجموعة. قد يكون من الممكن اكتشاف نوع برجر جديد ومُفضّل، وهذا هو الغرض من يوم البرجر!.
-
استمتعي بالطعام الفاخر في يوم البرجر
ليس من الضروري حصر البرجر التقليدي في مطاعم الوجبات السريعة في يوم البرجر. فعلى مدار السنوات القليلة الماضية، شهد البرجر الفاخر انتشاراً متزايداً - وهو برجر يجمع بين اللحم البقري التقليدي والمكونات الفاخرة.
لكن يعتمد البرجر الفاخر عادةً على موضوعات الطعام الشهيرة من جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، يمكنك الاستمتاع ببرجر غني بالأفوكادو والليمون والفلفل الحار، أو برجر بنكهات مثل الفول السوداني وعشبة الليمون. استمتعي بيوم البرجر في مغامرة طهي شيّقة!.
-
جرّبي أنواعاً مختلفة من البرجر
من الأمور الأخرى التي تستحق الاحتفال بها هي توسّع مفهوم البرجر المتواضع بشكل كبير. فرغم أن فطائر اللحم البقري تُعدّ من الأطباق الكلاسيكية، إلا أنها لم تعد الخيار الوحيد.
اليوم، هناك مجموعة كبيرة من الخيارات، بما في ذلك برجر الدجاج، وبرجر الديك الرومي، وحتى برجر فطر البورتابيلا إذا كنت تتناولين الخضروات.
قد يرغب الأشخاص الأكثر اهتماماً أيضاً في ابتكار وصفات جديدة ومشاركتها في مدوناتهم على مواقع التواصل الاجتماعي. العالم في أمسّ الحاجة إلى وصفات برجر جديدة وممتعة يمكن للناس الاستمتاع بها بعد يوم حافل. شاركوا برجراً لنشر الحب والاحتفال بهذا اليوم الرائع!.
-
من اخترع البرغر؟
أُنشئ يوم البرجر للاحتفاء بجمال هذه الوجبة المثالية، ورغم أنها شطيرة، لكنها وجبة كاملة. بدأ هذا اليوم عام ٢٠١٣، وأصبح حدثاً سنوياً مثيراً منذ ذلك الحين. لكن هناك جدلٌ مستمرٌّ حول من اخترع البرجر. يعتقد البعض أنه اخترع في هامبورغ، ألمانيا، أو بالأحرى، في اللحم الذي سيُصنع منه البرجر. كان لحم البقر المفروم الذي يُعتبر نفايات، إذ كان يُباع بثمنٍ زهيد، أي بقايا قطع اللحم الممتازة.
في هذه الأيام، يُعدّ لحم البقر المفروم الممتاز أساساً لأحد أشهر الأطعمة في العالم. بدأ كقطعة لحم هامبرغر، وهو طبق شعبي يُقدّم بتشكيلات متعددة، ولكن في يوم من الأيام، وجد طريقه إلى الخبز والجبن واللحم المقدد، واستمر الأمر على هذا الحال.
ومع ذلك، يزعم آخرون أن أول من ابتكر الهمبرجر هو لويس لاسين، وهو مهاجر دانمركي قام بتحضير أول قطعة برجر في عام 1900 في نيو هيفن، مستخدماً أفكاراً التقطها في أوروبا.
ظهر الهامبرغر رسمياً لأول مرة في مهرجان سانت لويس للطعام عام ١٩٠٤، لكنه لم يحظى بشعبية واسعة إلا مع انتشاره التجاري على نطاق واسع في العقود التالية. لم يكن الهامبرغر في الأصل وجبة سريعة شهية وعصرية.
اكتشفي: طريقة غسل اللحوم الحمراء بين التأييد والرفض
بل نشأت هذه المنتجات نتيجةً للضرورة الاقتصادية. إذ احتاج المبتكرون في صناعة الأغذية إلى طريقةٍ لاستخدام بقايا اللحوم بشكلٍ مُنتج، بدلاً من مجرد رميها للكلاب. أرادوا وجبةً لذيذةً يُمكن بيعها بسرعةٍ لتجنب التلف. لذا، بدا البرجر البسيط الخيار الأمثل.
خلال فترة الكساد الكبير في ثلاثينيات القرن الماضي، ازدادت الحاجة إلى طعام رخيص الثمن بشكل ملحوظ. ونظراً لتفاقم الجوع والفقر، فبحث رواد الأعمال عن طرق لتوفير طعام لذيذ للناس دون دفع ثمنه الباهظ. فبدأوا بتطوير آلات تُنتج البرغر بكميات كبيرة. وسرعان ما انخفض سعر الفطائر بشكل أكبر، ولكن كانت هناك مشكلة: لم يكن لدى الناس مكان يذهبون إليه لتناولها.
لحسن الحظ، تزامن ظهور الهامبرغر مع ظهور ما يُعرف بـ"الملعقة الدهنية". حيث أدرك أصحاب المطاعم المبتكرون إمكانية جذب الزبائن من خلال توفير الوصول العام إلى خدمات الراديو الجديدة التي ظهرت في جميع أنحاء البلاد. كان البرغر خياراً بديهياً، اقتصادياً، ولذيذاً في قائمة الطعام.
مهما كانت حقيقة أصولها، يُعدّ الهامبرغر من أشهر الأطعمة في العالم، وهو عنصر غذائي أساسي. صنعت شركة جوسي فودز في ولاية أوريغون أكبر برجر في التاريخ، حيث بلغ وزنه 777 رطلاً، وكلف الشركة أكثر من 5000 دولار.
-
طريقة تحضير فطيرة برغر مثالية
هذه الوصفة لفطيرة الهامبرغر تستخدم لحماً مفروماً وخليطاً سهلاً من فتات الخبز. لا شيء يُضاهي شطيرة هامبرغر بسيطة في أمسية صيفية دافئة! استمتعي بها على خبز شياباتا أو خبز كايزر أو لفائف البطاطس، مُزينةً بتوابلك المفضلة.
- مدة التحضير: 25 دقيقة
- تكفي 4 أشخاص
المقادير:
- بيضة واحدة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 رطل من اللحم البقري المفروم
- ½ كوب من فتات الخبز الجاف الناعم
طريقة التحضير:
- سخني الشواية الخارجية على حرارة عالية ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- ابدأي بخفق البيض والملح والفلفل في وعاء كبير.
- أضيفي اللحم المفروم وفتات الخبز، واخلطي المكونات بيديك أو بالشوكة حتى تمتزج جيداً. ثم شكّلي الخليط على شكل أقراص بسُمك ¾ بوصة.
- ضعي الأقراص على شواية مُسخّنة مسبقاً، واشوِيها لمدة ست إلى ثماني دقائق لكل جانب.
- غطيها واتركيها لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. يجب أن تشير درجة الحرارة الفورية المثبتة في المنتصف إلى 70 درجة مئوية.
- أضيفي التوابل التقليدية مثل الخردل والكاتشب والمايونيز لنكهة غنية.
-
كيفية تخزين برجر اللحم البقري
يمكن حفظ برجر اللحم البقري المطبوخ في الثلاجة بأمان لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. لكن احرصي على تبريده فوراً بعد الطهي في وعاء محكم الإغلاق لإطالة مدة صلاحيته.
-
هل يمكنني تجميد برجر اللحم البقري الأساسي؟
نعم، يمكنك تجميد فطائر البرجر المطبوخة لمدة تصل إلى أربعة أشهر. لفّي كل قطعة برجر بورق قصدير لمنع الالتصاق قبل وضع الملصق ووضعيها في كيس بلاستيكي آمن للتجميد.
أضف تعليق