الوجبات السريعة أو الأطعمة السريعة وهي تلك التي تقدم في المطاعم مع المقبلات المختلفة مثل البطاطس المقلية والصلصات والسلطات مثل الكول سلو وغيرها، وتعرف بأنها غنية بالدهون والسكريات والسعرات الحرارية، ولكنها شهية! عند تناول الوجبات السريعة يجب الاعتدال بها، لأن مخاطرها كبيرة، ويمكن أن تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب، في هذا المقال وبمناسبة يوم الوجبات السريعة... تعرفي على تاريخه وطرق الاحتفال به.
دبي – لينا الحوراني
-
تاريخ يوم الوجبات السريعة
دخلت الوجبات السريعة لحياتنا في أواخر القرن العشرين، واشتهرت أكثر وفعلياً بعد الحرب العالمية الثانية، حيث كان الناس يسافرون أكثر ويأكلون أكثر، مما أدى أيضاً إلى زيادة انتشارها وتوسع تنوعها وخياراتها.
لم تبدأ الوجبات السريعة تحظى بسمعة سيئة إلا في السبعينات، وهذا من قبل مايكل جاكوبسون الذي راح يقنع الناس بالابتعاد عن هذه الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من المواد الحافظة والسكر والدهون، ومنذ ذلك الحين، زادت المعرفة والوعي حول الوجبات السريعة، وأصبحت العديد من المطاعم المختلفة تحاول في تحضيرها بطرق صحية، ومن أهم الأيام التي يجب عليكِ تناولها فيها هي في يوم الوجبات السريعة، والذي يصادف 21 من شهر يوليو من كل عام.
-
طرق الاحتفال بيوم الوجبات السريعة
لا يوجد أمتع وأسهل من الاحتفال بيوم يخص أي نوع من أنواع الأطعمة المختلفة! خاصة يوم الوجبات السريعة! إذا كنتِ من محبي الأطعمة السريعة والأكل الجاهز، يعتبر يوم الوجبات السريعة فرصة لتجربة كل ما هو جديد وممتع! فيما يلي إليكِ بعض الفعاليات التي يمكنكِ القيام بها مع أصدقائك وأفراد عائلتك احتفالاً بهذا اليوم المميز، كما يلي:
-
تناولي الوجبات السريعة المفضلة لديك
يعتبر يوم الوجبات السريعة العالمي من أفضل الأيام التي عليك اختيارها لتناول الوجبة المفضلة لديك من أي مطعم مفضل لديك أيضاً حولك أو، حتى لو كان بعيد عنك، فالطعام اللذيذ يستحق! استغلي هذا اليوم في تجنب حساب السعرات الحرارية وتناول كل ما تحبينه مثل برجر الدجاج، شاورما الدجاج، البطاطس المقلية، البيتزا وغيرها!.
-
شاركي فعالياتك عبر مواقع التواصل الاجتماعي
في يوم الوجبات السريعة وعند اختيارك للفعالية المفضلة لديك ونوع الطعام الذي تريدين تناوله، أياً كان، التقطي بعض الصور الممتعة وشاركيها عبر مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بك، وشجعي أصدقاءك على تجربة واستغلال هذا اليوم للاستمتاع بالطعام اللذيذ.
-
قومي بالتحضير لحفلة للوجبات السريعة
اجتمعي مع أصدقائك أو أفراد عائلتك في حديقة منزلك، وتشاركوا معاً أطباق وأنواع الوجبات السريعة المختلفة، كل شخص عليه أن يحضر طبقاً مختلفاً سواء من الأطعمة أو الحلويات أو المشروبات الغازية وغيرها، هذا اليوم فرصة للاستمتاع وتناول الأطعمة المختلفة دون الشعور بالذنب على أي حال.
-
هل هناك أنواع للوجبات السريعة؟
الوجبات السريعة أو الأطعمة السريعة لا تقتصر على الأكلات الجاهزة والأصناف البطاطس والبرجر وغيرها، إنما تشمل أيضاً أنواع الحلويات والمخبوزات الجاهزة والأكلات الجاهزة للأكل عامة، فيما يلي أنواع الوجبات السريعة اللذيذة، التي يجب الحرص على تناولها باعتدال، وتشمل:
- بعض أنواع الحلويات مثل الكعك والبسكويت.
- الأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية، الشاورما، البيتزا وغيرها.
- الشوكولاتة بأنواعها ونكهاتها المختلفة.
- اللحوم المصنعة.
- الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس.
- المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
اكتشفي: أسرار المطاعم لتحضير الأكل .. جربيها في مطبخك
وصفات وجبات سريعة يمكن تقديمها بطريقة صحية
برجر الدجاج الصحي
مزيج البقدونس والثوم ومسحوق الكاري يُضفي على قطع الدجاج نكهات شرق أوسطية لا تُقاوم. جرّبيه على مائدة العشاء
- تكفي: 4 أشخاص
- مدة التحضير: 12 دقيقة
المقادير:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة الخالية من الدهون.
- 2 حبة من البصل وجرزة البقدونس المفروم.
- ملعقة متوسطة مسحوق الكاري.
- الزبادي اليوناني والنعناع والخيار للسلطة.
مواد يمكنك تغييرها أو إضافتها
استخدمي لحم الديك الرومي المفروم أو حتى لحم الضأن إذا كنتِ تفضلين نكهة مختلفة أو تحتاجين إلى استخدام ما هو موجود في ثلاجتك.
إذا نفد مسحوق الكاري لديك، يمكنك إضافة الكمون أو البابريكا أو لمسة من الكركم لإضفاء نكهة دافئة مماثلة. لمزيد من النكهة الحارة، أضيفي رشة من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار.
بدل البقدونس يمكنك استخدام الكزبرة الطازجة، الشبت، أو حتى الريحان، فهي تُضفي نكهتها المميزة على الطبق.
تخطي الخبز وقومي بتقديم البرجر الخاص بك على لفائف الخس أو فوق سلطة نابضة بالحياة.
احصلي على المزيد من التغذية عن طريق خلط الكوسة المبشورة أو الجزر أو السبانخ مع خليط البرجر.
طريقة التحضير:
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قلبي البصل لمدة 4 دقائق حتى يصبح طرياً ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- في وعاء الخلط، قومي بخلط البصل المشوي والمبرد، والدجاج المفروم، والملح، والبقدونس، والثوم، ومسحوق الكاري.
- قسّمي الخليط بالتساوي وشكّليه إلى أربع كرات. بلّلي يديك إذا واجهت صعوبة في التصاق الخليط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي والنعناع والخيار والملح لتحضير الصلصة.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة واطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- ضعي البرجر على الخبز ثم قومي بتغطيته بصلصة الزبادي والملحقات المفضلة لديك.
نصائح لتحضير البرغر الصحي
- لمنع خليط الدجاج من الالتصاق بيديك أثناء تشكيل الفطائر، بللي يديك بالقليل من الماء قبل التعامل مع الخليط.
- إن شوي البصل مسبقاً يضمن امتزاجه بسلاسة مع الفطائر دون إضافة رطوبة إضافية.
- يُحافظ الماء الزائد من الخيار على قوام صلصة الزبادي كثيفاً وكريمياً. إذا لم ترغبي ببشر الخيار، يمكنك تقطيعه ناعماً وإضافته إلى الصلصة.
- يمكنكِ أيضاً إضافة خضراوات مخللة أو رذاذ من الطحينة لمزيد من النكهة.
البطاطا الحلوة المقلية بطريقة صحية
أصبحت البطاطا الحلوة المقلية منزلية الصنع من الأطباق المفضلة لجميع العائلات، بفضل قوامها المقرمش ونكهتها الحلوة والمالحة، وطريقة تحضيرها الصحية.
- تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 35 دقيقة
المقادير:
- 1 بطاطا حلوة كبيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 425 درجة.
- قطّعي البطاطا الحلوة إلى أعواد بحجم بوصتين تشبه البطاطس المقلية. يمكنكِ أيضاً تقطيعها إلى أسافين طويلة حتى تشبه شرائح اللحم المقلية.
- ضعيها على صينية خبز وادهنيها بزيت الزيتون. قلبيها حتى تنضج.
- ضعي الصينية في منتصف الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بقلب البطاطس، واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
كريمة الشوكولاتة والموز اللذيذة
كريمة الموز والشوكولاتة اللذيذة هذه صحية للغاية ويمكن تجهيزها في دقائق! سيصعب عليكِ التمييز بينها وبين الكريمة الأصلية.
المقادير:
- 2 موز مجمد ومقطع.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ½ كوب حليب اللوز أو الحليب المفضل.
طريقة الحضير:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط.
- اهرسي على سرعة متوسطة لمدة ١٥-٢٠ ثانية، باستخدام مِدكّ الخلاط للضغط أو التوقف للضغط بملعقة مسطحة.
- كرري العملية حتى يصبح الخليط ناعماً كالزبادي المجمد، رشّي الإضافات المفضلة لديك!.
نصائح لتحضير كريمة الشوكولاتة مع الموز
- ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، واتركيه في المُجمد لتحضير هذه الحلوى في أي وقت.
- استخدمي أقل إعداد للهرس لتجنب أن يصبح الآيس كريم سائلاً للغاية ولكي يكون له قوام آيس كريم حقيقي أكثر.
- يمكنكِ تزيينها بالجرانولا وبذور القنب والتوت والمكسرات المفرومة وحلوى الشوكولاتة الخالية من الصبغة.
- للحصول على كريمة لذيذة أكثر تماسكاً، ضعيها في وعاء بايركس أو طبق خبز وقومي بتجميدها لمدة تصل إلى 3 ساعات لتشبه الآيس كريم.
ميلك شيك التمر والفانيليا والقرفة
المكون السري هو القرنبيط المجمد، مما يجعل هذا العصير كريمياً للغاية، ويضيف أيضاً جرعة من حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين سي.
- تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 7 دقائق
المقادير:
- 2 موز مجمد.
- ربع كوب قرنبيط مجمد.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بذور القنب.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان.
- 1 ½ كوب حليب لوز أو خالي الدسم.
- نصف كوب من الثلج
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات في الخلاط حسب الترتيب الموضح.
- اهرسي حتى يصبح ناعماً.
أضف تعليق