كيك جوز الهند بتغليفة السكر

1. سخني الفرن على حرارة 350.

2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند واخلطي لمدة خمس دقائق.

3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق ثم أضيفي الفانيلا.

4. في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح و جوز الهند و اتركيه جانبا.

5. أضيفي مزيج الطحين لمزيج السكر والبيض والزبدة بالتناوب مع اللبن الزبادي المخفوق حتى تتمازج المكونات.

6. أضيفي جوز الهند وحركي المزيج.

7. جهزي صينية حجم 9 انش وصبي مزيج الكيك و اخبزيها بالفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار نضج الكيك.

8. اتركيها لتبرد.

9. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر البودرة مع الحليب وخلاصة جوز الهند والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعم وصبيه على وجه الكيك و قدميها.