من المحتمل جداً، أنك عندما تفرغين من استخدام مرطبان، في تخزين أي من الأطعمة اللذيذة: ربما مقادير من الثوم المفروم أو المخللات السريعة، أو (رقائق الفلفل الأحمر الكوري)، أو مجموعة متنوعة من التوابل المجففة، ومعاجين فول الصويا المتبقية أو الفلفل الأحمر، وعندما تنوين تخزين نوع آخر فيه، مثل العصائر والمربيات، ستواجهين مشكلة. ولا بد أن تتخلصي من الرائحة الأولى، التي علقت فيه بالتأكيد، لأن محتويات هذه المرطبانات عادةً ما تكون نفاذة الرائحة، إليكِ أفضل الخيارات لتنظيف وتخزين المرطبانات الخاصة بك، كما يقترحها عليك "مطبخ سيدتي".
دبي – لينا الحوراني
لنبدأ بحاويات التخزين البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام، فهي سهلة التخزين واقتصادية، ومتوفرة بأحجام وأشكال متنوعة، وتُعد جزءاً لا غنى عنه في كل مخزن عصري. كما تُعد حاويات التخزين الزجاجية الرائجة خياراً رائعاً (وأكثر مراعاةً للبيئة)، لكنها ليست شائعة بنفس القدر، كما أنها أغلى ثمناً.
اكتشفي: أفكار ذكية لاستغلال المساحات الصغيرة في المطبخ
سواءً كنت تستخدمين أوعية بلاستيكية أو غيرها من المنتجات المماثلة، فإن هذه الحاويات المتينة وخفيفة الوزن مثالية لتخزين الطعام في الثلاجة ولوجبات الغداء الجاهزة؛ ولكنها قد تكون أيضاً متعبة في التخزين والتنظيف. لذا، مع استمرار موسم العودة إلى المدارس، بحثنا في أفضل الطرق للحفاظ على حاوياتك البلاستيكية نظيفة وخالية من الروائح، وجاهزة للاستخدام في كل شيء، من زبدة الفول السوداني والمربى إلى سلطات الحبوب وحساء الشتاء. بالطرق الآتية:
- الخطوة الأولى لإزالة روائح الطعام من الأوعية البلاستيكية هي غسلها في أسرع وقت ممكن، اشطفيها أولاً (واغسليها إن أمكن!) فور تفريغها.. يُفضل غسلها جيداً بالماء الساخن وصابون الأطباق، كما يُنصح بشطفها بالماء قبل غيلها لاحقاً.
- خزّنيها مع رشة ملح. على الرغم من أن الكاري التايلاندي والأطعمة ذات النكهة اللاذعة تُضفي نكهةً مميزةً على الوجبات، إلا أنها غالباً ما تترك روائح كريهة تدوم طويلاً في حاويات التخزين، حتى بعد غسلها. لذلك فإن إضافة رشة ملح كبيرة إلى هذه الحاويات تُزيل الرائحة تماماً، بحيث لا تُصبح شطيرة الديك الرومي الخاصة بك ذات مذاقٍ يشبه الفلفل الأخضر وحليب جوز الهند. لكن احرصي على مسح قاع الحاويات وداخلها قبل استخدامها، وإلا ستُصاب برائحة ملح قوية!.
- عرضيها لأشعة الشمس المباشرة. نعم، ضوء الشمس يُحسّن كل شيء تقريباً. وضعي الحاويات في الخارج في يوم مشمس يُهوّيها ويستفيد من قدرة الشمس الطبيعية على مكافحة الروائح.
- اشطفيها بالخل. بعد غسل حاوياتك بالماء الساخن وصابون الأطباق، املئيها بالخل الأبيض واتركيها لمدة ثلاث دقائق على الأقل لإزالة الروائح الكريهة. ثم صفّي الخل واغسليها مرة أخرى بالماء والصابون.
اكتشفي: كيفية تنظيف الميكروويف... استخدمي مواد ستجدينها في مطبخك
- خزّنيها طوال الليل (أو لفترة أطول) مع ورق الجرائد. فهو غالباً ما يُزيل الروائح النفاذة في عبوات الطعام البلاستيكية، ضعي ورق الجرائد المجعّد داخلها، وأغلقيها بإحكام، وخزّنيها طوال الليل أو لفترة أطول. تذكّري غسلها بالماء والصابون بعد ذلك، لأن ورق الجرائد ليس دائماً نظيفاً جداً.
- اغسليها في الرف العلوي لغسالة الأطباق. في حال وضعها في الرف السفلي، فقد تلامس الأوعية البلاستيكية الأجزاء شديدة الحرارة في الغسالة، مما يؤدي إلى ذوبانها وتشوهها. ضعيها في الرف العلوي لتجنب تغير شكلها أثناء الغسيل.
- أزيلي البقع (والروائح) باستخدام صودا الخبز. خصائص صودا الخبز المنظفة ليست جديدة، وهي فعالة أيضاً كمزيل رائع للبقع والروائح في أوعية التخزين، ببساطة، اصنعي عجينة سميكة من الماء الدافئ وصودا الخبز، وافركيها داخل الوعاء. اتركيها لمدة يوم على الأقل، ثم اشطفيها جيداً. استمري في ذلك حتى تختفي البقع تماماً وتعود رائحة الوعاء منعشة.
- حافظي على تنظيمك! لا تخزني كل زجاجة أو علبة طعام جاهزة تجمعينها، واحتفظي بجميع الأغطية والحاويات معاً. قد يبدو إعادة استخدام كل علبة حساء أو مرطبان مربى أمراً مغرياً (نهنئك على تفكيرك البيئي!)، إلا أن هذا سيزيد من الفوضى في مجموعة تخزين الطعام لديك.
- خزّني جميع الأغطية في سلة أو قدر كبير، ورصّي الحاويات بالقرب من بعضها البعض، مع وضع غطاء واحد في الأعلى لمنع تراكم الغبار.
أضف تعليق