المقادير
- البطاطا :
2 حبة
(متوسطة الحجم)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب
- جبنة شيدر : كوب (مقطعة لمكعبات صغيرة)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب
- جبنة شيدر : كوب (مقطعة لمكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
1. نسلق البطاطا ثم نقوم بهرسها ونضيف إليها الزبدة والحليب ونخلطها ثم نضيف الملح والفلفل وحبة بيض.
2. نقوم بتكويرها كرات صغيرة ونغرس داخلها مكعب جبنة ونغمسها بالبيض ثم البقسماط ثم نقليها في زيت غزير.
ما معنى البقسماط
البقسماط هو الكعك الناشف المطحون يستخدم لتغليف الأطعمة قبل القلي ليعطي طبقة مقرمشة