ربما كان التخلي عن أشياء قد تكون مفيدة يوماً ما أمرٌ صعب، لكن للأسف، تنتهي صلاحية معظم المكونات، وبناءً على تاريخ شرائها، قد يكون الوقت قد حان للتخلص منها. إليكِ أهم 10 أغراض في مطبخك تستحق التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها، يدرجها مطبخ سيدتي، ويعدك باستقبال عام جديد صحي ومرتب.
دبي – لينا الحوراني
-
صودا الخبز
قد تتساءلين هل تفسد صودا الخبز أصلاً؟ نوعاً ما، فهي تفقد فعاليتها بعد فتحها بستة أشهر. يمكن استخدامها في الغسيل أو لفتح انسداد الحوض، ولكن إذا كنتِ ترغبين في صنع كمية من خبز الصودا، فستحتاجين إلى علبة جديدة.
اكتشفي: 7 أسرار لتحضير الصلصات المثالية للأطباق المختلفة
-
مسحوق الخبز
الأمر نفسه ينطبق على مسحوق الخبز. هل لاحظتِ أن البسكويت لا يصل إلى الارتفاع الذي توقعته؟ ربما يعود ذلك إلى مادة التخمير القديمة. وفقاً لخبراء الطهي، فإن مدة صلاحية هذا المنتج بعد الفتح أقصر، وهي ثلاثة أشهر كاملة.
-
التوابل
هذا السؤال مُعقّد. بعض التوابل تُطيل فترة صلاحيتها بشكل ملحوظ عند حفظها في الثلاجة، مما يُجنّبك شراء أخرى. لكن من الأفضل التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وكوني صادقة مع نفسك كم عمر الكاتشب حقاً؟ هل قشرة الخردل قديمة بما يكفي للتصويت؟ تحققي أيضاً من صلصتك الحارة قبل ذلك.
-
المربى أو الجيلي
قد يبدو أن بعض مرطبانات المربى صالحة للاستخدام الدائم، ولكن في نهاية العام، من الجيد دائماً التحقق من صلاحيتها. كما يمكن لمستويات السكر أو الحموضة العالية مع درجات الحرارة المنخفضة أن تطيل عمر الجيلي، ولكن ليس إذا تم خلطها مع مواد أخرى (مثل زبدة الفول السوداني) التي قد تُسرّع نمو البكتيريا. تدوم المرطبانات غير المفتوحة لمدة تصل إلى عام في مخزن بارد، ولكن يُفضل التخلص منها في الثلاجة بعد ستة أشهر.
-
تخلصي من علب المرق
لأن معظم العبوات غير شفافة، قد يصعب معرفة ما إذا كان السائل قد تغيّر لونه. بدلاً من تركه في العبوة ليتحلل ببطء، جرّبي تجميد البقايا في قالب مكعبات الثلج للحصول على مكعبات مرق موزّعة بشكل مثالي لوقت لاحق. ستكونين ممتنة في المستقبل.
-
الأجبان الطرية
قد يبدو هذا بديهياً، ولكن كم مرة نظرتِ إلى عبوة جبنة كريمية مغلفة وقررتِ تركها لفترة أطول؟ تتميز الأجبان الطرية تحديداً بفترة صلاحية قصيرة، تتراوح بين أسبوع وأسبوعين بعد الشراء، لذا ودّعي جبن البري نصف المأكول من تجمعكم في نهاية الأسبوع الماضي.
اكتشفي: 12 نوعاً من الأطعمة التي لا يجب تجميدها أبداً في الفريزر
-
المشروبات الموسمية
تقييم الثلاجة بعد العطلة ليس ممتعاً أبداً، ولكنه ضروري. حتى مشروب البيض المبستر يجب التخلص منه بعد 14 يوماً من فتحه. وينطبق هذا أيضاً على المشروبات التي ربما استمتعت بها خلال الصيف.
-
السلطة الخضراء
قد تنسين علبة خضار السلطة الأسبوعية، إذ أُلقيتها في آخر الثلاجة بسبب تحضير الوجبات والحلويات والمشروبات. سواءً كانت ذابلة أو طرية أو لزجة، فقد حان وقت البدء من جديد.
-
العناصر الغامضة
جميعنا نظرنا إلى علبة التخزين، ولم نستطع تذكر ما كان بداخلها. فتحناها لنتفحصها، فوجدنا مفاجأة غريبة، كريهة الرائحة، وغير سارة! ما هي أصلاً؟ من يتذكر؟ أي شيء في الثلاجة يبدو فاسداً يجب التخلص منه. وإذا لم ترغبي في تنظيف علبة متعفنة، فربما عليك شراء طقم أنيق يمكن وضعه في الثلاجة أو الفريزر أو الفرن.
-
بقايا الطعام
تذكري أنه يجب استهلاك بقايا الطعام خلال أسبوع، بغض النظر عن مدى لذتها أو مدة إعادة تسخينها. تأكدي من تخزين بقايا الطعام بكفاءة بعد الطهي (خلال ساعتين) في حاويات غير عميقة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام، وفي المُجمد لمدة تصل إلى ستة أشهر.
أضف تعليق