هل تبحثين عن أفضل الأفران الصحية لتحضير وجبات صحية ولذيذة بكل سهولة؟ مع الأفران الكهربائية الصحية، يمكنك تحويل مطبخك إلى واحة للطهي المثالي. اكتشفي تقنيات مبتكرة لطهي متوازن ولذيذ دون عناء. التسخين المسبق، وأدوات الطهي المناسبة، والتنظيف الفعال بعد كل استخدام، كلها خطوات بسيطة تضمن لك نتائج مذهلة. جهّزي مطبخك بأحدث أجهزة الطهي واستمتعي بتجربة طهي فريدة كل يوم.
دبي – لينا الحوراني
-
أهمية استخدام أفران صحية
يضمن استخدام أفران صحية في الطهي الحصول على وجبات مغذية ومتوازنة بطريقة آمنة وسهلة. وتعتمد هذه الأفران على تقنيات طهي تحافظ على القيمة الغذائية للأطعمة، مثل الشواء والخبز بدلاً من القلي، مما يقلل من الدهون غير الصحية ويعزز النكهة الطبيعية للمكونات.
بالإضافة إلى ذلك، يوفر استخدام الأفران الصحية العديد من المزايا، مثل التوزيع المتساوي للحرارة، مما يضمن طهي الطعام بشكل مثالي، لذلك من المهم اختيار أفران عالية الجودة، صديقة للبيئة، والتي تساعد على رفع مستوى الطهي لديك وتعزيز صحتك اليومية.
-
أهم الطرق لاستخدام الأفران الكهربائية الصحية لإعداد وجبات صحية
تُعد الأفران الكهربائية خياراً مثالياً لإعداد وجبات صحية ولذيذة، ولكن لتحقيق نتائج مميزة وتجنب الأخطاء التي قد تفسد الطعام أو تتسبب في أعطال في الفرن، من الضروري اتباع مجموعة من الطرق المهمة، بما في ذلك:
-
قومي بتسخين الفرن الكهربائي مسبقاً
يُعد تسخين الفرن خطوة أساسية عند تحضير الطعام، لذلك عند تحضير الحلويات مثل الكعك، يجب تسخين الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام، وينطبق الشيء نفسه على وصفات الغداء مثل الدجاج وصواني الفطائر، حيث يساعد التسخين المسبق على ضمان طهي الطعام بشكل متساوٍ ومنتظم.
-
تجنبي فتح وإغلاق باب الفرن باستمرار
عند فتح باب الفرن أثناء الطهي، تنخفض درجة الحرارة بمقدار ٥٠ درجة مئوية، مما يؤدي إلى عدم نضج الطعام بشكل متساوٍ. قد يؤخر ذلك نضج الطعام أو يفسد الحلويات مثل الكعك، حيث يمكن أن ينهار الكعك نتيجة للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
-
استخدمي الأدوات المناسبة للفرن الكهربائي
من بين طرق استخدام الأفران الصحية المميزة، أن بعض الأواني والصواني غير مناسبة للاستخدام في الفرن الكهربائي، حيث أن بعضها قد لا يتحمل درجات الحرارة العالية، لذا فإن استخدام الأواني غير المخصصة للفرن قد يتسبب في تلف الطعام أو التصاقه، لذلك يوصى دائماً باستخدام الأواني الآمنة والمخصصة للأفران.
-
تحكمي بدقة في الوقت ودرجة الحرارة
تتميز الأفران الكهربائية بأنظمة تحكم في الوقت ودرجة الحرارة، مما يسمح بتحضير كل وصفة بدقة. ولضمان نجاح الوصفات، من الضروري مراعاة تحديد الوقت ودرجة الحرارة المناسبين لكل نوع من الطعام، لأن إهمال ذلك قد يؤدي إلى احتراق الطعام أو عدم نضجه.
-
نظفي الفرن بعد كل استخدام
يُعدّ تنظيف الفرن الكهربائي بعد كل عملية طهي أمراً ضرورياً لتجنب تراكم الدهون وبقايا الطعام. فهذا يُساعد في الحفاظ على نظافة الفرن، ويضمن تحضير وصفات لذيذة وصحية في كل مرة.
اكتشفي: إضافات جددي بها مطبخك في عام 2026
أكثر أنواع الأفران الصحية شيوعاً
يُمكن لاختيار الفرن المناسب أن يُحقق تجربة طهي مثالية، حيث تختلف أنواع الأفران باختلاف طريقة استخدامها، ولكل نوع مزاياه وعيوبه. فيما يلي أهم أنواع الأفران الصحية:
-
الأفران الكهربائية
تُعدّ الأفران الكهربائية من بين أكثر الأفران الصحية شيوعاً، لما تتميز به من تعدد وظائفها، وتنوع أشكالها، وسهولة تركيبها وتنظيفها. مع ذلك، قد تكون تكلفة تشغيلها أعلى مقارنةً بأنواع الأفران الأخرى.
-
أفران الغاز
توفر أفران الغاز كفاءة عالية في الحفاظ على الطعام خالياً من الرطوبة، وتسخينه بسرعة كبيرة وبتكاليف تشغيل منخفضة، إلا أنها قد تكون أكثر صعوبة في التنظيف من الأفران الكهربائية.
-
أفران الميكروويف
تُعد أفران الميكروويف مثالية لتسخين الطعام بسرعة وإعداد وجبات صغيرة، وذلك بفضل سهولة تشغيلها وتنظيفها، إلا أنها لا تمنح الطعام نفس المذاق والنكهة الغنية التي تمنحها أنواع الأفران الأخرى.
كيفية استخدام الفرن الكهربائي
تُعتبر الأفران الكهربائية أكثر صحة من أفران الميكروويف والغاز. تختلف طرق استخدام الأفران الكهربائية قليلاً باختلاف النوع والطراز، ولكن هناك أساسيات يجب اتباعها لضمان أفضل النتائج:
-
الرف العلوي
مثالي لتحمير الأطعمة بسرعة، ويتميز بدرجة حرارة عالية تتراوح بين 200 و250 درجة مئوية.
-
الرف الأوسط
مناسب لخبز الكعك، أو صواني الدجاج، أو الطهي الذي يتطلب وقتاً متوسطاً، بدرجات حرارة تتراوح بين 180-190 درجة مئوية.
-
الرف السفلي
يستخدم لخبز أو شواء اللحوم لفترات طويلة في درجات حرارة منخفضة تقل عن 170 درجة مئوية.
اكتشفي: تأثير الأواني المعدنية عن غيرها على الطهي
وصفات في الفرن
-
كيش خفيف بقشرة البطاطس
هذه الكيش الخفيفة بقشرة البطاطس خيار رائع لوجبة نباتية ستشعرك بالشبع والرضا. تتكون من عجينة مصنوعة من البطاطس الصفراء الصغيرة، مغطاة بالبيض، ومحشوة بالخضراوات والأعشاب والجبن لتحضير كيش مثالي. إنها خيار رائع لتحضير وجبات مسبقة، أو لتناول الفطور، أو الغداء المتأخر، أو حتى وجبة عشاء خفيفة خلال أيام الأسبوع.
- تكفي: 8 أشخاص
- مدة التحضير: 45 دقيقة
المقادير:
- 1.5 رطل من البطاطس الصفراء الصغيرة، كيس صغير واحد
- ملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازج
- 6 بيضات
- كوب واحد من بياض البيض السائل
- ربع بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- كوب من الطماطم الكرزية
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- 3 أونصات من جبنة الشيدر قليلة الدسم
- رذاذ زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت.
- قومي بسلق البطاطس على البخار في الكيس أو في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية عند غرز الشوكة فيها ويسهل هرسها.
- رشي الجزء السفلي من طبق الكسرولة برذاذ الطبخ غير اللاصق.
- ضعي البطاطس في قاع صينية الخبز واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة لعمل البطاطس المهروسة، مع التأكد من تغطية قاع صينية الكسرولة بالكامل.
- رشي البطاطس برذاذ زيت الزيتون وتبليها برشة من الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- في وعاء خلط كبير، امزجي البيض وبياض البيض ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، واخفقي المزيج جيداً حتى يمتزج ويتفتت الصفار. صبي خليط البيض فوق البطاطس المهروسة.
- قطّعي البصل إلى شرائح رقيقة ورتّبي شرائح البصل والطماطم الكرزية فوق خليط البيض.
- ابشري الجبن ورشيه فوق المكونات الأخرى وزينيه بالبصل الأخضر المفروم.
- اخبزيها على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة تقريباً أو حتى يتماسك خليط البيض.
- اتركيها لتبرد قبل تقطيعها.
-
أكواب بيض من البطاطا المهروسة المخففة
إذا كنت من محبي فطور البيض الشهي مع البطاطا المقلية المقرمشة واللحم المقدد وجميع الإضافات، فهذه الوصفة مثالية لك! تُوضع البطاطا المهروسة في قاع أكواب البيض، ثم تُغطى بخليط من جبنة الشيدر واللحم المقدد والبيض. تُعد هذه الأكواب خياراً مثالياً لتحضير وجبة فطور أو غداء متكاملة!.
- تكفي: 9 أشخاص
- مدة التحضير: 35 دقيقة
المقادير:
- رطل واحد من البطاطس الصغيرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
- 6 بيضات
- نصف كوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم
- ست شرائح من اللحم المقدد، مطبوخة ومفتتة
- ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- قومي بطهي البطاطس على البخار في الميكروويف حتى تنضج جزئياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
- رشي قالب الكب كيك برذاذ الطبخ غير اللاصق. ضعي حبتين من البطاطس الصغيرة في قاع كل فتحة من فتحات القالب، واضغطي عليها بالشوكة لهرسها. تأكدي من عدم وجود فراغات في طبقة البطاطس، حيث سيتم سكب البيض فوقها.
- تبّلي برذاذ زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- ضعي صينية الكعك في الفرن واشويها لمدة 10 دقائق.
- امزجي البيض، وجبن الشيدر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقي، واللحم المقدد المطبوخ، والثوم المعمر. اخفقي هذا المزيج جيداً.
- بمجرد أن تنضج البطاطس جزئياً، أخرجيها من الفرن ورشي صينية الكب كيك مرة أخرى، ثم صبي كميات متساوية من خليط البيض في كل فتحة من فتحات الكب كيك.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
أضف تعليق