الكانيلوني مع الباذنجان والجبن

حضري وصفة مكرونة إيطالية سهلة ومميزة.. من مطبخ سيدتي نقدم لك مكرونة الكانيلوني مع الباذنجان والجبن، جربيها وشاركينا رأيك.

اقرئي ايضاً : طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج  

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- الثوم : 1 pcs (مهروس)
- الباذنجان : 1 pcs (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- طماطم : 400 gr (مفرومة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- سكر : ملعقة صغيرة
- لفائف الكانيلوني : 12 pcs
- صلصة الأجبان الأربع : 500 gr
- جبن موزاريلا : 125 gr (مبشورة)
- ريحان : 8 pcs (أوراق)

طريقة التحضير

يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

يسخّن الزيت في مقلاة، يقلّب البصل لبضع دقائق.ثم، يضاف كلّ من الثوم والباذنجان، مع الطهي لمدّة خمس دقائق

 ثم، يضاف كلّ من البندورة المفرومة، وينثر الملح والفلفل الأسود والسكر. يطهى هذا المزيج على نار هادئة لمدة دقائق خمس، وذلك حتى يصبح الباذنجان طرياً.

 تؤخذ كمية سخيّة من مزيج الباذنجان، بواسطة الملعقة، لحشو كلّ لفافة من لفائف "الكانيلوني" التي توضع في طبق مخصّص للفرن، مع سكب الكميّة المتبقية من هذا المزيج في الطبق.

 تسكب صلصة الجبنة الجاهزة فوقها، وتنثر "الموزاريلا" المبشورة، وترتب أوراق الريحان الطازجة فوقها.

 تخبز لمدة 30 دقيقة، وذلك حتى يصبح "الكانيلوني" طرياً.

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2014-02-21

طريقة جميلة جربتها حلوه بكل

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ