البيض المخفوق مع السلمون المدخّن

البيض المخفوق مع السلمون المدخّن .. لوجبة غداء غنية ولذيذة.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي..  طبق البيض المخفوق مع السلمون المدخّن .. وجبة شهية كلها فائدة وصحة .. قدمي البيض المخفوق مع السلمون المدخّن لعائلتك وتمتعوا بأطيب الأكلات وأحلى الأوقات

المقادير

- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- حليب : 100 ملليلتر (سائل)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- الزبدة : 1 مكعب
- السلمون المدخن : 100 غراماً (يُباع جاهزًا في السوبرماركت، مفروم)
- التوست : 2 قطعة (مطلي بالزبدة)

طريقة التحضير

1. تُفقس حبّات البيض في داخل وعاء. ثمّ، يُصب الحليب، ويُنثر الملح والفلفل. وتُخفق المكوّنات معًا.

2. تُضاف الزبدة إلى مقلاة غير لاصقة، وحين تذوب (بدون أن يتغيّر لونها)، يُضاف خليط البيض، حتى يجمد (بدون خلطه)، وذلك لعشرين إلى ثلاثين ثانية. ثمّ، يُخلط بواسطة ملعقة خشب، مع نقل الخليط من أقصى المقلاة حتى وسطها، بدون المغالاة في الخلط، لأن الهدف من هذه الخطوة يتمثّل في الحصول على خليط ثخين القوام.

3. عند ملاحظة جهوز الخليط، تُطفأ الحرارة، وتنقل المقلاة، مع إيداع الخليط فيها لبعض الوقت، حتى يثخن.

4. يُخلط البيض مع السلمون المفروم، ويوزّع على قطعتي الـ"توست".  

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ