فاصولياء بيضاء مع الأرز

فاصولياء عريضة وأرز .. من الأكلات الشعبية والمشهورة .. قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي مطبخ الجليل/مطعم عمقا (شمال فلسطين) لأشهى وجبة غداء

المقادير

- لحم الريش : 200 غم (غنم (ضأن) أو بيفتيك عجل)
- الفاصولياء العريضة : 1 كيلو (خضراء)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- بندورة : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الثوم : 5 فصوص
- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير

1. ضعي الفصولياء في الماء المغلي لدقيقتين ثم صفيها.

2. نفرم البصل ثم نقلبه في السمن حتى يذبل، نضيف اللحمة ونقلبها حتى تتلوح ونضيف الملح والبهار.

3.  نفرم البندورة فرم ناعماً ونضيفها الى اللحمة.

4.  نذيب رب البندورة في الماء ونضيفه للحم والبندورة ثم نضع الفاصولياء والثوم المدقوق ونتركها تغلي حتى تنضج.

5. تقدم الفاصولياء  مع الأرز المفلفل بالشعيرية، ونعصر ليمون حامض عند الأكل فوق الفاصولياء.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ