السمك، والكاري، ولحم البقر المقدد، والثوم، تعلمين بالتأكيد أن بعض الأطعمة ذات المذاق الرائع يمكن أن تجعل رائحة مطبخك أقل انتعاشاً، وقد يكون الأمر مزعجاً أثناء الطهي، لكن عندما تستمر الرائحة لساعات أو حتى أيام، يصبح الأمر غير مرغوب فيه. في هذه الحالة أنت لستِ مضطرة للتوقف عن تحضير تلك الأطعمة ذات الرائحة النفاذة، كل ما عليكِ فعله هو تعديل روتين التنظيف، هناك طرق سهلة للتخلص من هذه الروائح، غالباً باستخدام أدوات موجودة لديكِ بالفعل في المنزل، هنا يقدم بعض خبراء التنظيف وطاهٍ شخصي بعض النصائح.
دبي – لينا الحوراني
الخل يفي بالغرض
الخل هو الحل الأمثل للتنظيف الطبيعي، وفي هذه الحالة، يمكن أن يساعد في التخلص من أي رائحة كريهة. فإذا علقت رائحة السمك في المقلاة والأواني التي قمت بطهي السمك بها، فاغسليها بالماء والخل. يمكنك استخدام مزيج من الخل وعصير الليمون لمسح الأسطح التي لامست الطعام الذي قمت بإعداده، مثل معظم أسطح العمل (تأكدي من إجراء اختبار موضعي أولاً) أو أسطح المواقد.
يُساعد الخل أيضاً على تحييد الروائح الكريهة في الهواء. ما عليك إلا وضع قدر على الموقد وملؤه بكوب من الماء وثلاث ملاعق كبيرة من الخل. يُغلى الماء لعدة دقائق، مع السماح للبخار بالانتشار في أرجاء المطبخ، ومع انتشاره في الغرفة، سيقضي على تلك الرائحة غير المرغوب فيها.
اكتشفي: طريقة صنع أقراص الجلاية في المنزل
اصنعي عطراً
على الرغم من أن الخل مادة معادلة، إلا أنه قد تكون له رائحة قوية بحد ذاته، لذلك إذا كنت تفضلين شيئاً أكثر عطرية، فلديك بعض الخيارات. يمكنكِ إضفاء رائحة قرفة زكية على مطبخكِ بوضع قدر يحتوي على ثلاثة أكواب من الخل، وكوب من الماء، وحفنة من أعواد القرفة على نار هادئة لبضع ساعات. سيخفف الخل من حدة الروائح القوية، بينما ستنشر القرفة رائحتها العطرة.
فإذا استخدمت نفس القدر الذي استخدمته لطهي وجبة ذات رائحة قوية، فإن هذه الطريقة ستعمل على إنعاش الهواء ومعالجة أي زيوت وروائح عالقة على القدر نفسه، يمكنك أيضاً استبدال الخل بالماء والمواد العطرية الأخرى.
ننصح بغلي ثلاثة أكواب من الماء مع ليمونة كاملة مقطعة إلى شرائح وعود قرفة لمدة 30 دقيقة. وفي حال عدم توفر المكونات، يمكنك استخدام بعض القرفة المطحونة أو حتى البرتقال أو الليمون الأخضر، كما أن أوراق النعناع الطازجة فعالة أيضاً، إذا كانت متوفرة لديك.
واعلمي أن رشة من الزيوت العطرية ستساعد أيضاً في تنقية الهواء. بضع قطرات من زيت عشبة الليمون أو الزنجبيل أو الحمضيات ستساعد في معادلة الروائح.
حضّري كوباً من القهوة
هناك سببٌ لتقديم حبوب البنّ لاستنشاقها بين استنشاق العطور، إذ يُعتقد أن رائحتها تُساعد على إعادة ضبط حاسة الشمّ. ويمكن تطبيق نهجٍ مماثل هنا. إذا وضعتِ وعاءً مليئاً ببقايا البنّ غير المُحضّرة في الهواء الطلق في المطبخ، يُمكنك تحييد رائحة الكاري.
وإذا أردتِ أن تُحسّني التجربة أكثر، فاتبعي الخطوات الكاملة لتحضير فنجان قهوة، بما في ذلك طحن حبوب البن وتخميرها. وهذا من شأنه أن يُخفي الروائح الأخرى أيضاً، مثل رائحة لحم البقر المقدد والثوم.
لمسة من الفانيليا تكفي لإضفاء نكهة رائعة
إذا كان السبب هو الفرن، فقليل من الفانيليا سيفي بالغرض لجعل رائحة المنزل شهية، ببساطة، خذي كوباً من الماء في كوب مقاوم للحرارة، وأضيفي إليه ثلاث إلى أربع قطرات من خلاصة الفانيليا، واتركيه يسخن ببطء في الفرن. في غضون دقائق قليلة، سيبدأ الفرن برائحة نظيفة مرة أخرى. لكن ستحتاجين إلى إبقاء درجة حرارة الفرن عند 300 درجة أو أقل.
اكتشفي: لا ترمي قشر الليمون .. أبرز استخداماته في المطبخ
دعي الهواء النقي يدخل
قد تبدو هذه النصيحة بديهية، لكنها ليست خطوة تخطر على بال الجميع قبل البدء في طهي الطعام. إذا كان الطقس مناسباً، افتحي النوافذ القريبة قبل البدء في طهي وجبة ذات رائحة نفاذة. سيساعد ذلك على تهوية المكان وتخفيف حدة الرائحة.
حتى الشقوق الصغيرة القليلة ستساعد على دوران الهواء بشكل أفضل مما لو كانت جميع النوافذ مغلقة بإحكام.
تحققي مما تحت قدميك
قد تُوفر السجادات أو الحصائر راحةً أكبر لقدميك أثناء الطهي، لكن هذه الأقمشة غالباً ما تمتص روائح الطبخ. إذا كانت رائحة مطبخك لا تزال كريهة، فنظفي سجادة الأرضية.
يمكن غسل بعض السجادات في الغسالة أو مسحها. أما بالنسبة لتلك التي لا يمكن غسلها، فهناك حل بسيط. رشي القليل من صودا الخبز على السجادة واتركيها طوال الليل. في الصباح، استخدمي المكنسة الكهربائية لإزالة صودا الخبز، ولن تعود رائحة أطباق الليلة الماضية عالقة بالسجادة.
أضف تعليق