سيساعدك "مطبخ سيدتي" في إعداد قائمة مشتريات شهرية تلبي احتياجات عائلتك بأفضل تشكيلة من المواد الغذائية الأساسية. وتسوق الاقتصادي، ستتمكنين من إدارة قائمة مشترياتك الشهرية بميزانية محدودة. لشراء كل شيء من الخضراوات إلى الحبوب في قائمة مشتريات منزلية متكاملة. اكتشفي طريقة تنظيم مخزون غذائي لشهر كامل بذكاء.
دبي – لينا الحوراني
قائمة بالمواد الغذائية الأساسية لكل منزل
مع نمط الحياة السريع اليوم وتعدد المسؤوليات اليومية، من الضروري لكل أسرة أن تمتلك قائمة واضحة ومحدثة بالمواد الغذائية الأساسية. هذه القائمة لا تسهل التسوق فحسب، بل تساعدك أيضاً على تنظيم مشترياتك الشهرية، وتوفير الوقت والجهد، وتجنب الشراء الاندفاعي الذي يؤدي إلى الهدر. وأهم 20 صنفاً غذائياً يجب أن تكون متوفرة دائماً في منزلك. سواء كنت تحضرين وجبة سريعة أو طبقاً دسماً، فهذه هي العناصر الأساسية التي يجب ألا تغيب عن خزانتك ومطبخك أبداً:
- أرز
- دقيق لجميع أنواع المعجنات والمخبوزات
- سكر أبيض أو بني
- الملح، ويفضل أن يكون ملح البحر أو ملح الهيمالايا
- العدس والفاصوليا والحمص
- جميع أنواع المعكرونة
- زيت الطهي (الذرة/عباد الشمس) وزيت الزيتون
- الطماطم المعلبة والبقوليات
- التوابل الأساسية (الكركم، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، القرنفل...)
- الحليب المجفف أو طويل الأجل
- بيض
- الجبن والزبدة
- الشاي والقهوة
- خبز أو توست مجمد
- اللحوم والدجاج المجمد
- خضراوات مجمدة أو طازجة
- العسل والمربى
- العصائر والمشروبات
- مياه شرب معبأة
اكتشفي: أسرار الطهي في ظروف الطوارئ… فن العودة إلى البساطة من دون كهرباء
قائمة بكل ما يحتاجه منزلك من طعام شهرياً
توجد بعض الاختلافات بين قوائم الطعام الأسبوعية والشهرية. تتضمن قائمة الطعام الشهرية عادةً ما يلي:
- مواد غير قابلة للتلف
- مستلزمات الإفطار والغداء والعشاء
- المنتجات المجمدة، والمنتجات المعلبة
- التوابل والصلصات
- منتجات التنظيف والمستلزمات الصحية
كيف تنظمين قائمتك بذكاء واقتصادية؟
يُعدّ الترتيب بالغ الأهمية لتجنب النسيان أو التكرار. إليك بعض النصائح العملية:
- قسّمي المنتجات إلى (جافة، مبردة، مجمدة، طازجة)
- تأكدي من كتابة الكميات بدقة
- حددي الأولويات وفقاً للميزانية
- تابعي العروض والخصومات
- استخدمي دائماً قائمة قابلة للتعديل
- احصلي على قائمة مطبوعة أو إلكترونية وقومي بتعليقها في المطبخ
- خططي شهرياً لشراء المواد، مع الحفاظ على جودة الطعام
كيف تتجنبين الفوضى والتكرار بخطة بسيطة
ابدأي بجرد ما لديك: افتحي الخزائن والثلاجة، ولاحظي ما هو متوفر.
قومي بإدراج العناصر المفقودة حسب ترتيب الأولوية: ضعي الأساسيات أولاً (الحليب، الأرز، السكر ...).
قسّمي ميزانيتك الشهرية بحكمة: حددي مبلغاً لكل فئة من فئات الطعام.
اختاري المتجر المناسب: الذي يقدم لك أسعاراً عادلة ومنتجات طازجة وخدمة توصيل سريعة.
اختاري المتجر الذي يقدم خصومات وكوبونات متكررة على:
- الأرز والسكر والدقيق بكميات كبيرة
- عروض خاصة على منتجات الألبان والمعلبات
- خصومات موسمية على التمور
- لا تشتري كميات كبيرة حتى لا تفسد
- استفيدي من ميزة "إعادة الطلب" لإعادة طلب البقالة
- اشتركي في النشرات الإخبارية لتلقي العروض
اكتشفي: كيف يمكن الاستفادة من اللبن منتهي الصلاحية؟
بعد شراء حاجياتك من البقالة، يبقى السؤال الأهم: أين أخزنها؟
يساهم التخزين السليم في الحفاظ على جودة المنتج وتقليل الهدر، اتبعي الخطوات الآتية:
- خزّني الحبوب والبقوليات في حاويات محكمة الإغلاق.
- احتفظي باللحم في المجمد بعد تقسيمه إلى أكياس حسب الكمية.
- ضعي الخضراوات في الأدراج المخصصة لها داخل الثلاجة.
- يُحفظ التمر في أوعية زجاجية للحفاظ على نكهته.
- استخدمي أرففاً خاصة للعلب والمواد الغذائية المعلبة
حيل سريعة لشراء مستلزمات مطبخك الشهرية
- حددي يوماً ثابتاً كل شهر للشراء
- لا تذهبي للتسوق وأنت جائعة (حتى عبر الإنترنت!)
- احتفظي بالقائمة القديمة للمراجعة
- لا تشتري شيئاً لمجرد أنه معروض للبيع... اسألي نفسك: "هل أحتاج إليه؟"
- قومي بتعبئة المواد الغذائية الأساسية، أساسيات البيت من الطعام
- والأهم من ذلك كله: اختيار المتجر المناسب، بهذا لن تشكل قائمة مشترياتك الشهرية عبئاً عليك بعد الآن.
ماذا لو لم يكن لدي مكان لتخزين طعامي؟
قد لا يتوفر لديكِ حالياً مساحة كافية لتخزين مؤونة طعام تكفي ثلاث أشهر في منزلكِ، لكننا واثقون أن الإرادة تصنع المعجزات. إذا كان تخزين الطعام مهماً بالنسبة لكِ، فبإمكانكِ تحقيقه كالآتي:
- قد تضطرين للاختيار، وقد تحتاجين إلى التخلص من بعض الفوضى وتقليص بعض الأغراض في حياتكِ، لكنكِ قادرة على إيجاد حل.
- يمكنك وضع مؤونة طعام تكفي شخصاً واحداً لمدة عام كامل تحت سرير مفرد، وهذه حقيقة!
- قد يكون هناك شيء آخر مخزّن تحت السرير الآن، هل يمكنك تخزين ما تحت سريرك في المرآب بدلاً من ذلك، والاحتفاظ بالطعام تحت السرير؟
- هل لديك خزانة ملابس يمكنك استغلالها لتخزين الطعام؟ قد لا يكون هذا الحل الأكثر جاذبية، ولكن إذا كان تخزين الطعام أولوية، فيمكنك تحقيقه.
- يمكنك تخزين طعامك في دلاء وصناديق مكدسة من الأرض إلى السقف على جدار غرفة نوم الأطفال.
أضف تعليق