كب كيك الشوكولاتة مع الكريمة

1. حمي الفرن  إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء الخلط  نقوم بخلط السكر والزبدة.

3. ثم نضيف البيض والفانيليا حتى نحصل على مزيج ناعم.

4.تضاف المكونات الجافة إلى خليط السكر والزبدة بعد خلطها مع بعضها البعض: الطحين، الكاكاو، باكينغ باودر، بيكربونات الصودا، الملح، الاسبريسو (سرعة منخفضة).

5. أضيفي اللبن أو (مخيض اللبن) إلى الخليط واخلطي جيداً.

6. قومي بتعبئة المزيج ولكن لا تملئي القوالب لأنها سوف ترتفع، (قومي بتعبئة ¾ القوالب).

7. يخبز الكب كيك لمدة 18- 20 دقيقة.

8. اجعليها تبرد لمدة 45 دقيقة قبل تزيينها.

9. لتحضير الكريمة: قومي بخلط جميع المكونات جيداً ما عدا الحليب، ثم أضيفي الحليب وقومي بخلط المزيج، قومي بتزيين الكب كيك.

10. لتحضير مخيض اللبن في المنزل: تحتاجين الى حليب كامل الدسم وخل أبيض صافي (مقطر) أو عصير الحامض، لكل كوب من الحليب تحتاجين إلى ملعقة صغيرة من الحامض أو الخل، بعد إضافته وتحريكه قليلاً يترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتماسك، في وصفتنا هذه تحتاجين إلى ¾ كوب حليب مع ¾ ملعقة صغيرة خل أو حامض.

سيعجبك أيضاً:

• كب كيك الشوكولاتة بالكرز

• كب كيك الأحمر المخملي الشهي