تورتيليني بالسبانخ والكريمة

تورتيليني بالسبانخ والكريمة .. من الوصفات اللذيذة جداً والمميزة، وسهلة التحضير بذات الوقت، اكتشفي طريقة عمل تورتيليني بالسبانخ والكريمة من مطبخ سيدتي، طبق مميز لوجبة غداء طيبة من المطبخ الإيطالي المشهور 

أعدّ الـ"شيف" أنطوان سمعان، من مطعم "جولياز" Julia's، بالرياض طبق تورتيليني بالسبانخ والكريمة خصيصاً لمطبخ سيدتي 

المقادير

- تورتليني : 200 غم (عبوة / الـ"تورتليني" المحشو بالجبن / يتوفّر في قسم الباستا بالسوبرماركت)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب (للصلصة)
- السبانخ : كوب (مفروم ومسلوق / للصلصة)
- جبنة بارميزان : نصف كوب (للصلصة)
- جبن سكامورزا المدخّن : كوبان (يتوفّر في قسم الأجبان أو المنتوجات المستوردة بالسوبرماركت / للصلصة)
- ملح : حسب الرغبة (للصلصة)
- البهار الأبيض : حسب الرغبة (للصلصة)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (الزبدة بالثوم / للخضراوات)
- خرشوف : 1 حبة (للخضراوات)
- البندورة الكرزية : نصف كوب (للخضراوات)

طريقة التحضير

1.  تُسلق الـ"تورتليني" في قدر مغمور بالماء المُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح. ثمّ، تُصفّى، وتُخلط مع زيت الزيتون. 

2. لإعداد الصلصة: يُضاف إلى قدرٍ متوسّطة الحجم، كلّ من كريما الطبخ والسبانخ وصنفي الجبن (بارميزان وسكامورزا) والملح والبهار الأبيض، وذلك على نار متوسّطة، حتى يغلي الخليط.

3.  ثمّ، يُضاف الـ"تورتليني" إلى قدر الصلصة، ويُطهى لثلاث دقائق.

4. لإعداد الخضراوات:تُسخّن الزبدة بنكهة الثوم في قدر على النار، ويُضاف الخرشوف المقطّع إليها، وذلك حتى يذبل. ثمّ، تُوزّع البندورة، مع التقليب لدقيقتين. وتُقدّم الخضراوات، مع الـ"تورتليني" والصلصة.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ