المقادير
- حمص :
كوبان
(مسلوق)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- جبن فيتا : نصف كوب
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- النعناع : ملعقتان كبيرتان (أخضر / مفروم)
- سماق : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- جبن فيتا : نصف كوب
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- النعناع : ملعقتان كبيرتان (أخضر / مفروم)
- سماق : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة كذلك الفلفل.
2. تقطع كل حبة طماطم كرزية إلى نصفين.
3. في وعاء كبير يوضع الحمص المسلوق والبصل والفلفل والطماطم والجبن الفيتا المقطع مكعبات صغيرة.
4. يضاف البقدونس والنعناع ثم عصير الليمون والسماق وزيت الزيتون.
5. تقلب جيداً ثم تقدم.
