تعد خزانة الكورنر، أو الخزانة الركنية، من أكثر أجزاء المطبخ التي تمنح مساحة تخزين إضافية، لكنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر صعوبة في التنظيم إذا لم تستغل بطريقة صحيحة، إذ إن عمقها الكبير وزواياها يجعل الوصول إلى محتوياتها الخلفية أمراً مزعجاً، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى نسيان الأدوات والأواني الموضوعة فيها أو تكديسها بشكل عشوائي يسبب الفوضى ويضيع الوقت عند البحث عنها، لذلك فإن ترتيب خزانة الكورنر بطريقة مدروسة لا يهدف فقط إلى تحسين مظهر المطبخ، بل يساعد أيضاً على الاستفادة من كل سنتيمتر فيها، ويجعل استخدامها أكثر سهولة وراحة أثناء الطهي اليومي. إليك طريقة الترتيب التي ينصحك بها "مطبخ سيدتي".
دبي – لينا الحوراني
أفرغي الخزانة بالكامل
تبدأ عملية الترتيب بإفراغ الخزانة بالكامل، وهي خطوة قد تبدو بسيطة لكنها ضرورية، لأنها تمنحك فرصة لرؤية المساحة الحقيقية دون أي عوائق، كما تسمح بالتخلص من الأواني أو الأدوات التي لم تعد تستخدم منذ سنوات أو التي تعرضت للكسر أو التلف، وبعد إخراج جميع المحتويات يفضل تنظيف الخزانة جيداً من الداخل باستخدام قطعة قماش مبللة بمنظف لطيف، مع تجفيفها تماماً قبل إعادة ترتيبها، فالنظافة تمنع تراكم الغبار والرطوبة وتحافظ على الخزائن لفترة أطول.
اكتشفي: حيل بسيطة لتحويل أي مقلاة عادية إلى مقلاة غير لاصقة
صنفي المحتويات
بعد ذلك تأتي مرحلة تصنيف المحتويات، وهي من أهم خطوات التنظيم الناجح، حيث يجمع كل نوع من الأدوات في مجموعة مستقلة، فتخصص مجموعة للأواني الكبيرة، وأخرى لقوالب الخبز، وثالثة للمقالي، ورابعة لأوعية التقديم أو الأجهزة الصغيرة، وعندما يصبح لكل غرض مكان محدد تقل الفوضى بشكل كبير، كما يسهل العثور على الأدوات عند الحاجة إليها دون البحث الطويل داخل الخزانة.
ضعي الأدوات المستخدمة بشكل متكرر بالقرب من الباب
من الأفضل استغلال عمق خزانة الكورنر بوضع الأدوات التي لا تستخدم يومياً في الجزء الخلفي، مثل أواني الولائم الكبيرة، أو أجهزة إعداد الطعام الموسمية، أو قوالب الحلويات الخاصة بالمناسبات، بينما توضع الأدوات المستخدمة بشكل متكرر بالقرب من الباب بحيث تكون في متناول اليد، فهذه الطريقة تمنع الحاجة إلى إخراج نصف محتويات الخزانة للوصول إلى قطعة واحدة فقط.
استخدمي الرفوف الإضافية التي تقسم الارتفاع إلى مستويين أو ثلاثة
يمكن زيادة كفاءة التخزين باستخدام المنظمات الداخلية، مثل الرفوف الإضافية التي تقسم الارتفاع إلى مستويين أو ثلاثة، مما يسمح بوضع الأواني فوق بعضها بطريقة مرتبة دون إهدار المساحة الرأسية، كما يمكن استخدام السلال البلاستيكية أو المعدنية المزودة بمقابض، بحيث تحتوي كل سلة على مجموعة معينة من الأدوات، وعند الحاجة إليها يكفي سحب السلة بالكامل بدلاً من البحث داخل الخزانة.
استخدمي الرفوف الدوارة
تعد الرفوف الدوارة، المعروفة باسم "Lazy Susan"، من أفضل الحلول لخزائن الكورنر، لأنها تسمح بتدوير المحتويات بسهولة والوصول إلى الأدوات الموجودة في الخلف دون الحاجة إلى الانحناء أو إخراج بقية الأغراض، وهي مناسبة بشكل خاص لتخزين أوعية الطعام، والقدور المتوسطة، وبعض مستلزمات الطهي التي تستخدم بصورة منتظمة.
ضعي الأدوات الثقيلة على الأرفف المتحركة
أما إذا كانت خزانة الكورنر تحتوي على أدراج سحابة أو أرفف متحركة، فمن الأفضل الاستفادة منها بوضع الأدوات الثقيلة عليها، مثل القدور الكبيرة والطناجر الحديدية، لأن آلية السحب تجعل الوصول إليها أسهل بكثير مقارنة بحملها من داخل الخزانة العميقة، كما تقلل من احتمالية سقوطها أو اصطدامها بالأدوات الأخرى.
ضعي القطع الأكبر في الخلف أو الأسفل
ومن النصائح المفيدة أيضاً ترتيب الأدوات حسب الحجم، بحيث توضع القطع الأكبر في الخلف أو الأسفل، بينما ترتب القطع الأصغر في الأمام، لأن وضع القدور الصغيرة أمام الكبيرة يؤدي غالباً إلى تكدسها وصعوبة الوصول إليها، في حين أن التنظيم التدريجي حسب الحجم يجعل رؤية جميع الأدوات أسهل وأكثر وضوحاً.
قومي بلف الأسلاك وتثبيتها برباط مخصص قبل تخزينها
وإذا كانت الخزانة مخصصة لتخزين الأجهزة الكهربائية الصغيرة، مثل الخلاط أو محضرة الطعام أو العصارة، فمن الأفضل لف الأسلاك وتثبيتها برباط مخصص قبل تخزينها، لأن الأسلاك المتشابكة تشغل مساحة إضافية وتسبب فوضى داخل الخزانة، كما يفضل وضع كل جهاز مع ملحقاته في صندوق أو سلة واحدة حتى لا تضيع القطع الصغيرة الخاصة به.
أضيفي علاقات أو جيوب تخزين صغيرة على الأبواب
ويمكن أيضاً الاستفادة من الأبواب الداخلية للخزانة إذا كانت المساحة تسمح بذلك، وذلك بإضافة علاقات أو جيوب تخزين صغيرة لحفظ أكياس حفظ الطعام أو القفازات المقاومة للحرارة أو أدوات التنظيف الخفيفة، مما يوفر مساحة أكبر داخل الخزانة نفسها.
لا تكدسي عدداً كبيراً من الأواني فوق بعضها
لا تكدسي عدداً كبيراً من الأواني فوق بعضها بطريقة غير مستقرة، إذ يؤدي ذلك إلى صعوبة إخراج أي قطعة دون تحريك بقية القطع، كما يزيد من احتمالية تعرضها للخدوش أو الكسر، ولذلك يفضل استخدام فواصل بين المقالي أو حوامل رأسية لأغطية القدور، بحيث يصبح لكل قطعة مكان واضح ومنفصل.
أعيدي تقييم محتويات خزانة الكورنر كل عدة أشهر
كما ينصح بإعادة تقييم محتويات خزانة الكورنر كل عدة أشهر، فقد تتغير احتياجات الأسرة مع مرور الوقت، وربما تصبح بعض الأدوات غير مستخدمة بينما تظهر أدوات جديدة تستحق مكاناً أسهل للوصول، ولذلك فإن المراجعة الدورية تساعد على بقاء الخزانة مرتبة وتمنع عودة الفوضى تدريجياً.
ضعي ملصقات صغيرة على السلال أو الصناديق
ومن المفيد كذلك وضع ملصقات صغيرة على السلال أو الصناديق إذا كانت تحتوي على أدوات متشابهة، خاصة في المطابخ الكبيرة، لأن هذه الملصقات تسهل معرفة مكان كل غرض بسرعة، وتساعد جميع أفراد الأسرة على إعادة الأدوات إلى أماكنها الصحيحة بعد الاستخدام.
اكتشفي: طرق فعّالة لإزالة رائحة الغسالة والمحافظة على نظافتها
لا تتركي الأشياء في أماكن عشوائية داخل الخزانة
وللحفاظ على ترتيب الخزانة لفترة طويلة، ينبغي الالتزام بإعادة كل أداة إلى مكانها مباشرة بعد تنظيفها، وعدم تركها في أماكن عشوائية داخل الخزانة، فهذه العادة البسيطة تمنع تراكم الفوضى، وتجعل عملية الطهي اليومية أكثر سرعة وسهولة.
أضف تعليق