المقادير
- عجينة البقلاوة :
10 pcs
(رقائق)
- السمنة : 300 gr (البلدي)
- فستق حلبي : 100 gr (مطحون)
- كاجو : 500 gr (مطحون)
- شيرة : كوبان
- السمنة : 300 gr (البلدي)
- فستق حلبي : 100 gr (مطحون)
- كاجو : 500 gr (مطحون)
- شيرة : كوبان
طريقة التحضير
1 ـ تفرد رقائق البقلاوة المكوّنة من 10 طبقات، ثمّ تقطّع إلى مربّعات بحجم 5 سنتمترات، ويُرشّ فوقها الكاجو المجروش. تجمع أطراف العجين بعكس الزوايا وتضغط، وذلك حتى تحبس الكاجو في الداخل.
2 ـ ترصّ في صينيّة، تغمر بالسمن الذائب، ويتمّ إدخالها فرناً شديد الحرارة، وتترك حتّى تنضج وتتلوّن، علماً أنّه يجب من وقت إلى آخر تحريك الصينيّة حتى تتوزّع الحرارة.
3 ـ تترك في الفرن لمدّة نصف ساعة، وعندما تنضج تُصفّى من السمن، ويوزّع عليها القطر الساخن، ويرشّ عليها الفستق المطحون.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
