الفرّي المحمّر مع سلطة المغربيّة

تقدم إليك "سيدتي.نت" الفرّي المحمّر مع سلطة المغربيّة، جربيه وشاركينا رأيك

المقادير

- فرّي : 2 pcs
- بهارات راس الحانوت : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الثوم : 4 pcs (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفروم)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : 132 gr
- عصير الليمون : 3 pcs
- الفلفل الأحمر : 1 pcs
- البصل الأخضر : 1 pcs (مفروم)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : ملعقة كبيرة ونصف
- حبيبات المغربية : كوبان

طريقة التحضير

1. لإعداد التتبيلة: تخلط بهارات رأس الحانوت مع الملح في مطحنة الخضراوات. ثم يضاف الثوم والكزبرة، مع الخلط، بغية الحصول على  معجون. ثم ينقل هذا المعجون إلى وعاء، ويسكب العسل ونصف كوب من زيت الزيتون وعصيرحبتين من الليمون الحامض.

2. تمدّ هذه التتبيلة على حبّتي الفرّي، ويتركان في البرّاد لمدة 4 ساعات على الأقل.

3. لإعداد السلطة: تسلق المغربيّة المجفّفة في ماء مغلي ومملّح مع الزبدة، أمّا إذا كانت طازجة، فتطهى على البخار، وبعد أن تنضج، يسكب قليل من زيت الزيتون إليها وتترك حتى تبرد. ثم يضاف الفلفل الحرّ والبصل الأخضر وعصير حبة من الليمون الحامض إليها.

4. يشوى الفرّي على الفحم، أو على الشوّاية، لمدة تتراوح ما بين 11 و13 دقيقة.

5. تضاف الأعشاب (البقدونس والكزبرة والنعناع) إلى المغربيّة، وتعدّل نكهتها بالملح.

6. للتقديم: تسكب المغربيّة في طبق التقديم، ويوضع زوج الفرّي المشوي على وجهها.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ