سلطة الباذنجان بالطماطم والتمر على الطريقة التونسية

تقدم إليك "سيدتي.نت" سلطة الباذنجان بالبندورة والتمر على الطريقة التونسية، نوعي أطباق مائدتك وجربي هذا الطبق التونسي الشهي

المقادير

- الباذنجان : 1 pcs (متوسطة الحجم)
- التمر : 3 pcs
- البصل الأحمر : 50 gr
- جبن الماعز : 200 gr
- عصير العنب الاحمر : 100 ml
- بندورة : 100 gr
- البقدونس : 30 gr
- زيت الزيتون : 50 ml
- عصير الليمون : 30 ml
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. تغسل حبة الباذنجان جيداً، ويتمّ التخلّص من رأسها، ثم تفرّغ مكوّناتها، وتتبل مع الملح والفلفل وزيت الزيتون. بعدها، يتمّ ادخالها إلى  الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة. ثم، تدع جانباً.

2. يقطّع كلّ من البصل والبندورة إلى قطع صغيرة، ويفرم البقدونس. تخلط هذه الخضر مع مزيج الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. ويتمّ حشو الباذنجان بواسطة هذا الخليط.

3. لإعداد التمر: يغلى عصير العنب، ثم يترك ليبرد. تزال قشرة التمر الخارجية، ثم يتمّ نقع هذه الحبّات في عصير العنب لمدّة 4 ساعات. ترتّب في طبق التقديم، ويزيّن وسطها بجبن الماعز.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ